TAMTUM ERGO PINOT NOIR BRUT NATURE HISPANO-SUIZA

Celebra la distinción y la audacia con Tamtum Ergo Pinot Noir Brut Nature Hispano-Suiza, un cava que rinde homenaje a la nobleza de la variedad Pinot Noir en su expresión más pura. Elaborado al 100% con esta uva, proveniente de los viñedos de Requena, este Brut Nature es un testimonio del compromiso de Bodegas Hispano-Suizas con la calidad y la innovación en el mundo de los espumosos. Con 12% vol. de alcohol, es un cava de burbuja fina y persistente, con una complejidad y un carácter que lo hacen único.

Cata:

• Vista: Presenta un pálido y elegante color rosa asalmonado, con destellos dorados y una burbuja fina y constante que forma una delicada corona.

• Nariz: Aromas intensos y elegantes de fruta roja fresca (fresa, frambuesa, grosella), entrelazados con notas de bollería fina, levadura y toques cítricos, mostrando la complejidad de su crianza y la nobleza de la Pinot Noir.

• Boca: Seco, muy fresco y con una acidez vibrante que le aporta una gran vivacidad. La burbuja es sedosa y se integra a la perfección, dejando un paso por boca cremoso y un final largo, persistente y mineral, con un retrogusto que invita a seguir explorando.

Elaboración: Las uvas Pinot Noir se vendimian manualmente en el momento óptimo para un espumoso. Tras un prensado suave para obtener solo el mosto flor (el de mejor calidad), la primera fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. La segunda fermentación se produce en botella según el método tradicional, con una prolongada crianza sobre lías de al menos 22 meses, lo que le confiere su complejidad y su característica burbuja fina y elegante.

RECONOCIMIENTO ESPECIAL: Tamtum Ergo Pinot Noir Brut Nature de Hispano-Suiza es un cava de prestigio, galardonado con el reconocimiento de "Mejor Vino Espumoso" en la Comunidad Valenciana en 2023 por la Guía de Vinos de la Comunidad Valenciana, y consistentemente valorado con altas puntuaciones en guías especializadas.

Maridaje: Ideal como aperitivo, o para acompañar mariscos, pescados grasos (salmón), aves, sushi, jamón ibérico y postres a base de frutas rojas. Se recomienda servir muy frío, entre 6-8ºC.