SILGA

SILGA es la expresión más directa y fresca de la uva Verdejo joven de la Denominación de Origen Rueda, concebida por Bodegas Álvarez y Díez. Este vino se distingue por su intensidad aromática y su notable potencia floral, manteniendo un equilibrio perfecto entre la acidez vibrante y el carácter sabroso de la variedad. Es un blanco juvenil, limpio y refrescante, ideal para quienes buscan la autenticidad varietal de la Verdejo con un final placentero y característico.

Varietal y Bodega

Este monovarietal de Verdejo es elaborado por Bodegas Álvarez y Díez, una bodega histórica y fundadora de la D.O. Rueda. Las uvas para SILGA provienen de viñedos propios seleccionados, como la viña El Pinar, plantada en 1988 a 770 metros de altitud. Este origen de altura, combinado con las técnicas de cultivo sostenibles, garantiza la singularidad, el equilibrio entre azúcar y acidez, y la calidad de la materia prima.

Cata: 

Vista

Presenta un limpio y brillante color amarillo pajizo matizado con sutiles notas verdosas.

Nariz

Exhibe una intensidad aromática cautivadora. Destaca por su notable potencia floral y por intensos matices cítricos (piel de pomelo) que se fusionan con notas de fruta blanca (manzana, pera) y toques de hierbas secas. Es un perfil muy expresivo y franco.

Boca

En boca se presenta fresco, con una estructura bien definida y una acidez equilibrada que lo hace muy sabroso. Es de paso largo y culmina con un agradable final ligeramente amargo, el rasgo distintivo de la variedad Verdejo, lo que le aporta persistencia y un cierre memorable.

Elaboración y Crianza

La elaboración de SILGA se centra en maximizar la expresividad varietal de la Verdejo. El proceso se inicia con la vendimia mecánica nocturna (para proteger la uva de la oxidación) y una posterior maceración pelicular en frío durante varias horas. A esto le sigue un prensado suave y una lenta fermentación en depósitos de acero inoxidable, controlada a una temperatura máxima de 17ºC, asegurando la máxima extracción de aromas y frescura. El vino se embotella joven, sin crianza en madera.

Maridaje y Consumo

Su perfil ligero y refrescante lo hace ideal para cualquier momento y tipo de cocina.

Maridaje: Es un acompañamiento excelente para el aperitivo. Marida a la perfección con ensaladas frescas, pescados blancos al vapor o a la plancha, mariscos, platos de pasta con salsas ligeras y quesos suaves o frescos.

Consumo: Se recomienda servir muy frío, a una temperatura ideal de 7ºC a 9ºC.

RECONOCIMIENTO ESPECIAL

SILGA Verdejo es un blanco que ha obtenido un sólido reconocimiento entre los consumidores y la crítica por su excelente relación calidad-precio y su fidelidad varietal. Es valorado por su intensidad y su carácter sabroso, destacando como un referente de la Verdejo sin crianza en la D.O. Rueda. Su calidad constante y su perfil limpio y expresivo le han asegurado una gran acogida, consolidando su posición como un vino que captura la esencia pura de su origen.