MIEL DE RETAMAS
MIEL DE RETAMAS
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La miel de retama se cosecha a finales de junio en la sierra de los Filabres, en la provincia de Almería.
La retama es arbusto de flores amarillas de la familia de las leguminosas de gran porte mas de 2 metros de alto y mas de 10 metros de circunferencia.
La flor de retama es amarilla y pequeña en forma de grandes racimos que miran hacia el suelo por su propio peso.
Nada más acabar la albaida empieza la retama a florecer
Esta miel es de color ambar oscuro y de sabor muy agradable, ni suave, ni fuerte.
