MIEL CRUDA MIELEROS DE TOMILLO

MIEL CRUDA MIELEROS DE TOMILLO: Intensidad Herbal, Soporte Antiséptico y Miel Viva

La Miel Cruda MIELEROS de Tomillo es una miel monofloral de gran nobleza, recolectada a partir del néctar de las flores del tomillo (Thymus sp.) en zonas de monte y sierra. Esta miel se distingue por su aroma muy intenso y persistente y un sabor dulce equilibrado por una nota ligeramente ácida. Dada su composición, es históricamente valorada por sus potentes propiedades terapéuticas y antisépticas. Su estado crudo y no pasteurizado es esencial, ya que garantiza la conservación de sus enzimas activas y polen, ofreciendo la máxima vitalidad biológica para el sistema inmune.

Características Esenciales y Sensoriales:

• Color: Ámbar claro, que puede oscurecerse ligeramente hacia tonalidades rojizas o marrones al cristalizar. Su coloración es brillante en estado líquido.

• Aroma: Muy intenso y persistente. Es marcadamente floral con un toque fenólico (propio de la planta silvestre). Se aprecia ese olor agradable y característico que desprende su propia planta.

• Sabor: Dulce, con una nota ligeramente ácida que equilibra el dulzor. Predominan los matices herbales y silvestres, resultando en un sabor complejo que se mantiene en boca.

• Textura: Posee una cristalización generalmente rápida en gránulos finos. Al cristalizar, adquiere una consistencia cremosa y untuosa, lo cual es indicativo de su pureza y su condición de miel cruda.

Elaboración y Origen: Miel Cruda y Enzimas Vivas

Este producto es 100% Miel Cruda MIELEROS. El proceso de extracción en frío, sin superar los 40ºC, evita la degradación de la glucosa oxidasa, la enzima clave que le confiere su potente actividad antibacteriana y antifúngica. Esta rigurosa conservación convierte a la Miel de Tomillo en una miel viva y funcionalmente superior. La presencia de polen, considerado el elemento de autenticidad, certifica su pureza y trazabilidad apícola.

Maridaje y Consumo Sugerido:

La Miel de Tomillo es un agente funcional en el maridaje por Contraste y Armonía Herbal. Su intensidad aromática es perfecta para complementar perfiles especiados o estructuras tánicas.

• Maridaje Vinícola: Armoniza con vinos tintos de crianza (Tempranillo o Petit Verdot), donde sus matices especiados complementan las notas de roble y sus ligeras notas ácidas cortan la densidad del vino, creando un contraste funcional. También choca con la acidez de Cavas Brut Nature.

• Platos Salados: Combina de forma excepcional con quesos curados y carnes al horno o guisos. Es ideal en tostadas con patés salados o para realzar el sabor de embutidos ibéricos.

• Receta Rápida: Perfecta para infusionar en agua caliente como tónico antiséptico, o como glaseado para frutas horneadas. Su sabor intenso permite reducir la cantidad de edulcorante.

Consumo Recomendado:

Es un poderoso antiséptico natural y un apoyo fundamental para el sistema respiratorio, ayudando a prevenir infecciones de garganta y procesos gripales. También es conocida por sus beneficios digestivos y su alto poder antioxidante. Se sugiere tomar una cucharada en ayunas o en infusiones fuertes para maximizar sus propiedades curativas.