MIEL CRUDA MIELEROS DE ESPLIEGO - SERIE SUMMUM

MIEL CRUDA SUMMUM DE ESPLIEGO: La Esencia de la Lavanda Silvestre y Máxima Pureza Enzimática

La Miel Cruda MIELEROS de Espliego (Lavandula latifolia) Serie Summum es la máxima expresión de la calidad en mieles silvestres y terapéuticas. Esta miel, de potente aroma a lavanda y efecto tradicionalmente relajante, ha sido seleccionada de cosechas que han superado el rendimiento óptimo en todos los indicadores de calidad (Humedad, HMF, Actividad Diastásica). Esta versión Summum garantiza una pureza aromática y funcional que la distingue. Es una miel que no solo es pura y cruda, sino que eleva la potencia floral a la categoría de joya biológica.

Características Esenciales y Sensoriales:

• Color: Ámbar dorado claro, con una tonalidad brillante y limpia. Su claridad es un signo de su pureza superior, libre de mielatos que oscurecerían su perfil.

• Aroma: Muy intenso, persistente y característico. Posee un perfume floral dulce con un claro componente de lavanda silvestre y un toque final sutilmente alcanforado, lo que le confiere una frescura aromática asombrosa.

• Sabor: Intenso, dulce y perfectamente equilibrado por una nota ácida que evita la pesadez. El retrogusto es delicado y floral, manteniendo una persistencia aromática notable en el paladar.

• Textura: Inicialmente fluida. Su cristalización media se produce en cristales finos y progresivos, lo que resulta en una consistencia excepcionalmente suave y cremosa, cumpliendo con el rigor Summum.

Elaboración y Origen: Summum de la Apicultura Cruda y Control de Calidad

Esta serie Summum representa el pináculo de la apicultura, certificando que la miel cumple con parámetros de excelencia rigurosos: su Actividad Diastásica es máxima (un sello de miel cruda y viva) y su indicador HMF es mínimo (garantía de frescura y ausencia de calentamiento excesivo). El proceso es 100% Crudo, sin pasteurización , preservando la glucosa oxidasa y su vitalidad enzimática. La alta concentración de polen de Espliego confirma su autenticidad y el origen geográfico exclusivo, cumpliendo con el más alto estándar de trazabilidad.

Maridaje y Consumo Sugerido:

La Miel de Espliego Summum es un agente funcional en el maridaje por Armonía Floral y efecto terapéutico.

• Maridaje Vinícola: Armoniza de forma elegante con Cavas de crianza (Dominio de la Vega Brut Nature), ya que su aroma intenso a espliego complementa las notas de bollería y frutos secos del espumoso.

• Platos Salados: Combina de maravilla con yogures naturales, lácteos suaves y frutas. Su perfil floral es ideal para recetas de repostería fina donde el dulzor del Espliego puede ser el protagonista.

• Receta Rápida: Ideal para disolver en infusiones relajantes antes de dormir o tomar una cucharada sola para calmar el sistema nervioso. Su pureza Summum maximiza su efecto antiséptico y digestivo.

   

Consumo Recomendado:

Es ampliamente conocida por su efecto relajante sobre el sistema nervioso, siendo ideal para calmar el estrés y favorecer el sueño. Posee poderosas propiedades antisépticas y digestivas. Se recomienda tomarla disuelta en una infusión templada o leche vegetal.