MIEL CRUDA MIELEROS DE CASTAÑO - SERIE SUMMUM

MIEL CRUDA SUMMUM DE CASTAÑO: Mielato de Gran Reserva, Notas Saladas y Complejidad Única

Seleccionada de las mejores cosechas de castaños (Castanea sativa), esta miel oscura se distingue por un perfil sensorial robusto y sofisticado: un dulzor contenido que se equilibra con complejas notas saladas, amargas y torrefactas.

Características Esenciales y Sensoriales:

• Aroma: Muy intenso y persistente. Posee un olor peculiar que evoca la madera seca, notas resinosas y toques de tronco húmedo y tierra viva. Es un aroma potente y amaderado.

• Sabor: Notablemente menos dulce que las mieles florales. Su dulzor está magistralmente contrastado por notas saladas, amargas y torrefactas que perduran en el paladar, ofreciendo un sabor complejo y estructurado.

• Textura: Espesa, densa y untuosa. Su cristalización es inexistente o muy lenta , lo que asegura una consistencia fluida y de cuerpo completo en boca, cumpliendo con la exigencia Summum.

Elaboración y Origen: Summum de la Apicultura Cruda y Control de Calidad

La alta Conductividad Eléctrica verifica su riqueza mineral y la presencia de polen certifica su autenticidad y el origen geográfico exclusivo.

Maridaje y Consumo Sugerido:

La Miel de Castaño Summum es un ingrediente funcional que protagoniza el maridaje por Armonía Robusta y Contraste Mineral.

• Receta Rápida: Ideal sobre pan de centeno o masa madre tostada con mantequilla salada. Su potencia la hace perfecta para un desayuno energético que no resulte empalagoso.

Consumo Recomendado:

Se sugiere consumir a cucharadas o en infusiones templadas.