MIEL CRUDA MIELEROS DE AZAHAR - SERIE SUMMUM

MIEL CRUDA SUMMUM DE AZAHAR: La Esencia del Naranjo en Cosecha Excepcional

Características Esenciales y Sensoriales:

• Color: Ultra claro, ámbar muy pálido, casi transparente en estado líquido, reflejando una pureza de néctar inmaculada. Al cristalizar, adquiere un color blanco amarillento y una textura densa y opaca.

• Aroma: Característico, muy intenso y notablemente persistente. Posee un perfume floral dulce que evoca la fragancia fresca de los naranjos, cumpliendo con la tipicidad de la variedad.

• Sabor: Suave y dulce, con un gusto muy dulce que se equilibra con un toque ácido al final. Este balance acidez/dulzor es una característica clave de las mieles Summum, asegurando un final limpio.

• Textura: Típicamente fluida. Posee una cristalización fina y lenta, lo que asegura una textura sedosa y limpia en el paladar, un sello de calidad superior en mieles claras.

Elaboración y Origen: Summum de la Apicultura Cruda y Control de Calidad

El bajo nivel de Actividad del Agua (Aw) garantiza su conservación natural. La alta concentración de polen de Azahar  confirma su autenticidad y el origen geográfico exclusivo.

Maridaje y Consumo Sugerido:

La Miel de Azahar Summum es un agente funcional en el maridaje por Armonía. Su pureza es ideal para realzar la elegancia y sutileza de otros ingredientes.

• Maridaje Vinícola: Armoniza de forma natural con vinos blancos que ofrecen cremosidad (Chardonnay con contacto con madera o lías). La suavidad y las notas cítricas de la miel se entrelazan con la estructura del vino, creando una combinación elegante.

Consumo Recomendado: