MIEL CRUDA MIELEROS DE AZAHAR

MIEL CRUDA MIELEROS DE AZAHAR: Esencia Floral Cítrica y Aliado del Descanso

La Miel Cruda MIELEROS de Azahar es una de las variedades monoflorales más apreciadas por su delicadeza y sus reconocidas propiedades calmantes. Se obtiene del néctar de la flor del naranjo (Citrus s.p.) y otros cítricos durante la floración primaveral, especialmente en la región de Valencia. Esta miel se distingue por su aroma floral muy persistente y un sabor suave y afrutado. Su estado crudo y no pasteurizado es crucial, ya que conserva intactos los compuestos volátiles y las enzimas que le otorgan su tradicional efecto relajante y ansiolítico.

Características Esenciales y Sensoriales:

• Color: Ámbar muy claro, a veces casi transparente en estado líquido, reflejando su origen floral limpio. Al cristalizar, adquiere un color blanco amarillento y una textura más densa y opaca.

• Aroma: Característico y muy persistente. Posee un perfume floral dulce que evoca la fragancia fresca de los naranjos en plena floración.

• Sabor: Suave, dulce y ligeramente afrutado. Presenta un gusto muy dulzón con un toque ácido al final, lo que le da un equilibrio perfecto y un final limpio en boca.

• Textura: Típicamente fluida y ligera. Posee una cristalización lenta y fina, lo que permite disfrutarla fácilmente. Su textura es sedosa y limpia.

Elaboración y Origen: Miel Cruda y Enzimas Vivas

Este producto es 100% Miel Cruda MIELEROS. El proceso de extracción en frío, sin superar los 40ºC, evita la degradación de la glucosa oxidasa, la enzima clave que le confiere propiedades antibacterianas y digestivas. Esta rigurosa conservación es la garantía de una miel viva y funcionalmente superior. Su alto contenido de polen de cítricos es la prueba de su autenticidad y trazabilidad apícola.

Maridaje y Consumo Sugerido:

La Miel de Azahar es un agente funcional en el maridaje por Armonía, ideal para realzar la elegancia y sutileza de otros ingredientes.

• Maridaje Vinícola: Armoniza de forma natural con vinos blancos con cremosidad (Chardonnay con contacto con madera o lías). La cremosidad y las notas cítricas del vino se entrelazan perfectamente con el perfil floral y dulzón de la miel, creando una combinación elegante.

• Platos Salados: Marida bien con quesos frescos (como el de Burgos o Mozzarella) y quesos tiernos de cabra. Su perfil suave es perfecto para postres lácteos y frutas frescas (pera, uvas).

• Receta Rápida: Ideal para coronar tartas de queso o postres lácteos. También es el acompañante perfecto en infusiones suaves como el té de manzanilla o una cucharada en leche tibia antes de dormir.

Consumo Recomendado:

Es ampliamente conocida por sus propiedades calmantes y ansiolíticas, siendo un remedio natural tradicional para aliviar el estrés, reducir la ansiedad y mejorar la calidad del sueño. Se sugiere tomarla antes de acostarse para favorecer un descanso revitalizante y merecido.