MESTIZAJE

Mestizaje presenta un coupage muy original, de las variedades de uva Shyra, Garnacha y Bobal, fermentadas por separado. Tras reposar tres meses en depósito de madera, el vino pasa a barricas de roble francés ya usadas en las que permanece ocho-diez meses más. 

Mestizaje presenta un color cereza picota intenso con ribetes violáceos que denotan su juventud. En la nariz, se percibe una sensación inicial de fruta fresca y jugosa de la propia uva, y con la aireación se añade una madera suave que se integra bien con la fruta. Al probarlo, la entrada es dulce y agradable, con un magnífico equilibrio entre el alcohol y la acidez.