MESTIZAJE

Descubre la fusión de tradición y modernidad en Mestizaje, un vino tinto de Bodegas Mustiguillo que representa la singularidad del Pago El Terrerazo y la majestuosidad de la variedad Bobal. Este vino, con I.G.P. El Terrerazo, es un ensamblaje atípico y armonioso de Bobal (predominante), Garnacha y Syrah, resultado de una viticultura respetuosa y técnicas de cultivo avanzadas. Con 14% vol. de alcohol, Mestizaje es un vino expresivo, fresco y equilibrado, ideal para quienes buscan una experiencia auténtica y llena de matices.

Cata:

• Vista: Un color picota intenso con reflejos violáceos, límpido y brillante, que augura su frescura y viveza.

• Nariz: Expresiva y de intensidad media-alta, predominan aromas de fruta roja y negra (fresa, cereza, mora), recuerdos de hierbas aromáticas, notas florales y un sutil fondo mineral, ofreciendo una gran complejidad olfativa.

• Boca: De entrada limpia y fresca, con mucho peso de fruta y una acidez equilibrada que lo hace vibrante. Posee un recorrido sedoso y envolvente, un cuerpo medio y un final largo y persistente, dejando sensaciones frutales y un ligero toque especiado.

Elaboración: Las uvas Bobal, Garnacha y Syrah proceden de la finca El Terrerazo, cultivadas en vaso y secano con prácticas respetuosas con el medio ambiente. La vendimia manual en pequeñas cajas asegura la calidad de la uva. Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado. La crianza se realiza durante aproximadamente 10 meses entre barricas de roble francés y tinas de 50-80 Hl, lo que aporta complejidad y afinamiento sin perder la expresión frutal.

RECONOCIMIENTO ESPECIAL: Mestizaje es un vino que ha situado a la Bobal en la élite del vino español, siendo reconocido con 91 Puntos en la prestigiosa Guía Peñín, lo que atestigua su calidad y el innovador enfoque de Bodegas Mustiguillo.

Maridaje: Excelente combinación con arroces (especialmente de carne), cocina asiática, embutidos, pastas, quesos no muy curados, setas y ensaladas. También es ideal como aperitivo. Se recomienda servir entre 14-16ºC.