LES TERRASSES VINYES VELLES – ÁLVARO PALACIOS

Les Terrasses Velles Vinyes es el segundo vino más importante de la bodega Álvaro Palacios y el principal en volumen. Su concepto es un homenaje a los antiguos viñedos de las distintas aldeas del Priorat, reflejando el mosaico clásico de la región. Este tinto combina la potencia de la Garnacha y la estructura de la Cariñena (Samsó), ambas provenientes de viñas viejas (algunas de casi un siglo) cultivadas en las laderas de pizarra. Es un vino serio y bien estructurado, pero a la vez suave, fresco y de una elegancia tranquila que lo convierte en la puerta de bienvenida al Priorat de alta gama.

Varietal y Bodega

Este tinto de Viñedos Viejos es un coupage que varía ligeramente según la añada, pero siempre dominado por la Garnacha y la Cariñena (Samsó). Por ejemplo, la añada 2022 está compuesta por un 60% Garnacha, 39% Cariñena y 1% de uvas blancas. Es la referencia más vendida de Álvaro Palacios, elaborado con uvas provenientes de unas 31 hectáreas de viñedos viejos (de 24 a 96 años) repartidos en siete municipios del Priorat, todos sobre los característicos suelos de llicorella (pizarra).

Cata: 

Vista

Luce un intenso color rojo picota, con una capa alta y ribetes violáceos. Es brillante y su lágrima es densa, indicando buen cuerpo.

Nariz

Buena intensidad aromática y expresividad. En nariz destacan las notas de fruta roja y negra madura y jugosa, entrelazadas con matices balsámicos, toques de monte mediterráneo y un elegante fondo de tostados y especias dulces (vainilla, tabaco) provenientes de la crianza. Es amplio y envolvente, con un recuerdo mineral de la pizarra.

Boca

El vino entra con volumen, es sabroso y muy bien estructurado. Destaca la fruta fresca y una suave acidez que le da viveza, equilibrando su potencia. Posee taninos sedosos y un paso redondo. El final es largo, muy persistente, con el sabor de la fruta madura sobre un fondo de tostados finos y esa marcada nota mineral en el retronasal.

Elaboración y Crianza

La elaboración busca un equilibrio perfecto entre la madurez de la viña vieja y la frescura. La fermentación se realiza en diferentes depósitos (tinas de cemento, acero inoxidable y madera), con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino es sometido a una crianza de 12 meses (en algunas añadas 10 meses) en barricas y bocoyes de roble francés. Un porcentaje de estas barricas es de primer y segundo uso (utilizadas previamente para los vinos top), lo que garantiza una integración de la madera muy fina y sutil.

Maridaje y Consumo

Su estructura y elegancia lo hacen perfecto para una amplia gama de platos.

Maridaje: Ideal para carnes rojas a la parrilla, asados de cordero o cochinillo, guisos de carne, aves de corral estofadas y arroces de montaña. También armoniza bien con quesos semicurados y curados.

Consumo: Se recomienda servir a una temperatura entre 15ºC y 17ºC. Aunque es accesible en su juventud, tiene capacidad de envejecimiento y se beneficia de una breve decantación (30 minutos).

RECONOCIMIENTO ESPECIAL

Les Terrasses Velles Vinyes es un referente constante en el Priorat, elogiado por su excepcional relación calidad-precio. La crítica internacional lo valora con gran regularidad, con cosechas como la 2022 alcanzando un rango de 94-96 puntos de Robert Parker’s The Wine Advocate y 93 puntos de James Suckling. Su calidad ha sido constante a lo largo de las añadas, con múltiples reconocimientos que destacan su elegancia, su frescura y su capacidad para transmitir la esencia de los viñedos viejos de la región.