LES ALCUSSES

Sumérgete en la singularidad mediterránea de Les Alcusses, el vino más significativo y el primero de la reconocida bodega Celler del Roure, en la D.O. Valencia. Este tinto es un ensamblaje magistral de Monastrell (predominante), Garnacha Tintorera, Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon y Merlot, procedentes de viñedos viejos de secano ubicados en la finca homónima en Moixent, a más de 600 metros de altitud. Es un vino que combina estructura y personalidad con una frescura y elegancia sorprendentes, con 14% vol. de alcohol.

Cata:

• Vista: Un intenso color cereza picota con reflejos violáceos y ribete rubí, de alta capa, limpio y muy atractivo.

• Nariz: Desarrolla ricos aromas de fruta madura (ciruelas, cerezas, mora), sobre un fondo ligeramente tostado y mineral, con toques especiados y balsámicos que le confieren gran complejidad.

• Boca: Fresco, sabroso y con una textura sedosa que envuelve el paladar. Se muestra potente y concentrado, pero a la vez muy equilibrado, con una buena acidez y taninos presentes, agradables y maduros. El final es largo, persistente y deja golosas sensaciones afrutadas y tostadas.

Elaboración: Las uvas se vendimian manualmente en pequeñas cajas. Cada variedad y/o parcela se vinifica por separado para preservar sus características. El vino realiza una crianza de 8 meses en barricas usadas de roble francés y tinas de roble, lo que le aporta volumen, complejidad y un afinado excepcional sin imponer la madera, respetando la pureza de la fruta.

Maridaje: Un vino versátil, ideal para arroces con carne, guisos de legumbres, carnes rojas asadas o a la parrilla, estofados de carne, setas y quesos de media curación. Se recomienda decantar media hora antes de servir y disfrutar a una temperatura de 16-18ºC.