LAYA

Adéntrate en la D.O. Almansa con Laya, un vino tinto que destaca por su increíble relación calidad-precio y su carácter frutal y equilibrado. Elaborado por Bodegas Atalaya, parte del prestigioso grupo Gil Family Estates, Laya es un ensamblaje de Garnacha Tintorera y Monastrell que refleja la esencia de los viñedos de altura de esta región, ofreciendo una experiencia fresca, intensa y muy placentera.

Viñedo y Filosofía: Las uvas Garnacha Tintorera (70%) y Monastrell (30%) provienen de viñedos situados a una altitud de entre 700 y 1000 metros sobre el nivel del mar, con suelos arenosos y una base caliza. La filosofía de Bodegas Atalaya se centra en trabajar con estas variedades autóctonas para expresar la tipicidad del terruño de Almansa, buscando vinos concentrados y frutales con un toque moderno.

Cata

• Color: Rojo picota muy cubierto, intenso y brillante, con reflejos violáceos que denotan su juventud.

• Aroma: Elegante, fresco y complejo en nariz. Destacan intensas notas de frutas rojas maduras (frambuesa, cereza, mora) y frutos del bosque, combinadas con sutiles toques florales (violetas) y ligeros matices especiados o balsámicos procedentes de su breve paso por barrica.

• Sabor: En boca es una entrada agradable y fresca, con un paso sabroso, untuoso y envolvente. Es un vino equilibrado, con taninos dulces y suaves, y una acidez refrescante que le aporta vivacidad. La fruta sigue siendo la protagonista, con un final largo, afrutado y con una agradable persistencia. Es un vino con cuerpo, pero de trago fácil y muy placentero.

Elaboración

La elaboración de Laya busca preservar la expresión frutal de las variedades. Tras la vendimia, las uvas se maceran y fermentan en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada (máximo 25ºC) durante aproximadamente 15 días. La fermentación maloláctica también se realiza en depósito. Posteriormente, el vino reposa durante 4 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta complejidad y redondez sin enmascarar su carácter frutal.

Reconocimientos y Puntuaciones

Laya es un vino que ha cosechado un gran éxito y es consistentemente bien valorado por la crítica internacional y los consumidores, destacando por su excepcional relación calidad-precio.

• Robert Parker (The Wine Advocate): Añadas recientes de Laya han recibido 90 puntos Parker, lo que es una puntuación sobresaliente para un vino de su segmento y precio.

• Guía Peñín: También ha obtenido 90 puntos en la Guía Peñín en varias añadas, consolidando su posición como un vino de referencia en la D.O. Almansa.

Estos reconocimientos confirman a Laya como un vino de gran calidad y un "top ventas" en su categoría.

Maridaje y Consumo

Maridaje: Laya es un vino muy versátil. Marida perfectamente con carnes rojas (a la parrilla, asadas), carnes blancas (pollo, pavo), legumbres estofadas, arroces con carne o setas, quesos de media curación, embutidos ibéricos y barbacoas. También es una excelente opción para tapas y pinchos. Temperatura de Servicio: Para apreciar su frescura y complejidad, se recomienda servir entre 15°C y 18°C.