LAUDUM CHARDONNAY ORGANIC

Laudum Chardonnay Organic es la elegante propuesta de Bodegas Bocopa para un vino blanco ecológico de la D.O. Alicante. Este vino joven y alegre captura la expresión más pura y fresca de la Chardonnay, con una personalidad marcada por su breve contacto con las lías que le aporta una deliciosa untuosidad. Es una etiqueta que, además de su calidad interior, destaca por el diseño de su botella en forma de columna clásica, galardonada internacionalmente, convirtiéndola en un regalo perfecto para los amantes del vino moderno y sostenible.

Varietal y Bodega

Este monovarietal de Chardonnay se cultiva bajo los rigurosos estándares de la agricultura ecológica, sin tratamientos químicos de síntesis. Procede de Bodegas Bocopa, una de las referencias en la D.O. Alicante. Las uvas nacen en viñedos propios, con suelos de textura franca, pobres en nutrientes y con un clima mediterráneo de fuerte influencia continental que favorece una correcta maduración de la uva.

Cata: 

• Vista

Color brillante con un corazón de oro nuevo y ribetes verdosos, mostrando una apariencia limpia y muy atractiva.

• Nariz

La nariz es intensamente floral y frutal. Se aprecian notas de flores blancas como el galán de noche y el azahar, que se combinan con aromas cítricos y un sutil pero envolvente recuerdo a natas y mantequillas frescas, aportados por su contacto con las lías.

• Boca

En boca es fresco y redondo. Posee una entrada agradable y una buena untuosidad, logrando un equilibrio perfecto entre la acidez, que le aporta vivacidad, y el cuerpo. El paso es redondo, elegante y con una gran persistencia final.

Elaboración y Crianza

Este vino es de estilo "Joven", con una técnica específica para ganar complejidad y volumen en boca. Tras una fermentación controlada en depósitos de acero inoxidable, el vino permanece con sus lías finas (crianza sobre lías) durante tres meses. Este contacto le confiere la untuosidad y las notas cremosas que lo distinguen de otros Chardonnay jóvenes, pero sin la influencia de la barrica de madera.

Maridaje y Consumo

Su frescura y untuosidad lo hacen muy versátil y gastronómico.

• Maridaje: Es un perfecto acompañante de mariscos y pescados de todo tipo, arroces (especialmente arroces marineros o con verduras), ensaladas, pastas y carnes blancas.

• Consumo: La temperatura de servicio óptima es fría, entre 8ºC y 10ºC.

RECONOCIMIENTO ESPECIAL

Laudum Chardonnay Organic destaca notablemente por su presentación exterior, ya que su botella con forma de columna clásica fue galardonada con el Premio Mundial de Diseño en los Dieline Awards 2016 en Atlanta (EE. UU.). En cuanto a la calidad del líquido, el vino está avalado por el Reglamento de cultivo ecológico y es reconocido por la crítica por su perfil fresco, elegante y su equilibrio, siendo un referente de la D.O. Alicante dentro de los vinos blancos de corte moderno y ecológico.