LA PODA ALBARIÑO

Sumérgete en la expresión atlántica de La Poda Albariño, un vino blanco vibrante de la D.O. Rías Baixas. Este monovarietal de Albariño, de Entrecanales Domecq e Hijos, es una oda a la frescura y a la pureza varietal, capturando la esencia de los paisajes gallegos con su marcado carácter frutal y mineral.

Viñedo y Filosofía: Las uvas Albariño proceden de viñedos seleccionados en Rías Baixas. La poda y el manejo del viñedo se realizan con esmero para obtener uvas de la más alta calidad, con una acidez equilibrada y una expresión aromática intensa, fiel al concepto de vinos honestos de la colección La Poda.

Cata

• Color: Amarillo pálido con ligeros reflejos verdosos, limpio y brillante.

• Aroma: De intensidad media-alta, con una rica paleta de frutas blancas (manzana verde, pera), cítricos (pomelo, limón), notas florales sutiles (jazmín, flor de azahar) y un distintivo toque mineral que evoca la brisa marina.

• Sabor: En boca es fresco y ágil, con una acidez punzante pero muy bien integrada que le confiere nervio y vivacidad. Es un vino con volumen, persistente y un final limpio y refrescante que invita a seguir bebiendo.

Elaboración

La elaboración de La Poda Albariño se enfoca en preservar al máximo la frescura y los aromas primarios de la uva. La fermentación se realiza a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable. Este vino no pasa por crianza en barrica, permitiendo que la Albariño exprese su carácter más puro y atlántico, manteniendo su vivacidad y claridad.

Maridaje y Consumo

Maridaje: La Poda Albariño es el compañero perfecto para la gastronomía marina. Marida excepcionalmente bien con mariscos (cocidos, a la plancha), pescados blancos (gallego, lubina, merluza), sushi, ceviches, y también con arroces de marisco o ensaladas frescas con toques cítricos.