ENRIQUE MENDOZA SANTA ROSA

Celebra la pasión familiar por el vino con Enrique Mendoza Santa Rosa, un homenaje a la matriarca de Bodegas Enrique Mendoza. Este ensamblaje excepcional de Monastrell, Cabernet Sauvignon, Merlot y Shiraz, procedente de la "Finca el Chaconero" en Villena, es una expresión profunda del terruño y un compromiso con la viticultura vegana. Con 14,5% vol. de alcohol, Santa Rosa es un vino que une potencia y elegancia, invitando a una experiencia sensorial equilibrada y memorable.

Cata:

• Vista: De capa media, presenta un color rojo rubí con destellos violetas, limpio y muy atractivo.

• Nariz: Un aroma mineral y complejo, con recuerdos a frutas rojas frescas, frutos del bosque y notas de monte bajo. Estos aromas se entrelazan sutilmente con especiados, toques de chocolate, café y caramelo tostado, ofreciendo una rica diversidad olfativa.

• Boca: Muy equilibrado, combinando potencia y elegancia con una carga tánica pulida y agradable. El postgusto es amplio y armonioso, persistiendo las notas a frutos rojos y tostados, dejando una sensación placentera y duradera.

Elaboración: Seleccionando uvas de viñedos de paraje específico, este vino se vinifica con un enfoque en la expresión del terruño. Se presta especial atención a un proceso que, al ser certificado como vino vegano, asegura la ausencia de materias o derivados de origen animal en su elaboración. La fermentación se controla cuidadosamente para preservar la riqueza de los aromas primarios y secundarios de cada variedad.

Maridaje: Ideal para acompañar asados de carne, guisos de legumbres, arroces de carne y verduras, así como quesos de curación media. Se recomienda servir entre 16-18ºC para disfrutar plenamente de su complejidad.