EL VIGIA DE LA ATALAYA

Descubre la autenticidad y el compromiso con la naturaleza en El Vigía de la Atalaya, un vino tinto ecológico que representa la esencia de la Garnacha Tintorera de la D.O. Almansa. Procedente de viñedos ecológicos certificados de Bodegas Atalaya (parte de Viñas Familia Gil), este vino es un reflejo del trabajo cuidadoso y sostenible en el viñedo, con una elaboración de mínima intervención que permite que la variedad muestre todo su potencial. Es un vino peculiar que combina complejidad, estructura y una increíble frescura, con 14% vol. de alcohol.

Cata:

• Vista: Un intenso color rojo cereza cubierto de capa alta, con destellos violáceos que anuncian su juventud y profundidad.

• Nariz: Elegante, fresca y compleja. Se aprecian intensas notas de frutas maduras (frutos rojos y negros), entrelazadas con delicados toques florales y un sutil fondo mineral, invitando a una exploración sensorial.

• Boca: Una entrada agradable y fresca, con un paladar equilibrado y taninos dulces y sedosos que le confieren una sensación aterciopelada y envolvente. Es un vino con gran estructura y un largo final que persiste en el paladar, mostrando toda la potencia de la Garnacha Tintorera.

Elaboración: Las uvas Garnacha Tintorera se cultivan en viñedos ecológicos a más de 700 metros de altitud sobre suelos calizos en la región de Almansa. La vendimia se realiza de forma manual para asegurar la máxima calidad. La vinificación se enfoca en la mínima intervención para preservar la pureza de la fruta y la expresión del terruño, dando como resultado un vino joven de gran versatilidad.

RECONOCIMIENTO ESPECIAL: El Vigía de la Atalaya ha ganado notoriedad y reconocimiento por su calidad y carácter distintivo. Ha sido galardonado con el prestigioso Gran Baco de Oro en los Premios Baco, y ha recibido altas puntuaciones como 93 Puntos Peñín y 93 Puntos Parker en sus añadas más recientes, destacando su compromiso con la viticultura sostenible y su excelente relación calidad-precio.

Maridaje: Un vino de gran versatilidad que marida a la perfección con pastas y arroces de salsas suaves, verduras asadas, setas, carnes estofadas o a la parrilla (rojas y blancas), así como quesos suaves o de media curación. Su temperatura óptima de consumo se sitúa entre 15ºC y 18ºC.