DOMINIO DE LA VEGA BRUT NATURE

Descubre la esencia más pura del cava valenciano con Dominio de la Vega Brut Nature, un espumoso que representa la tradición y la calidad de Requena. Elaborado por Bodegas Dominio de la Vega, pioneros en la recuperación de variedades autóctonas, este Brut Nature es un coupage de Macabeo y Chardonnay, que refleja la personalidad de un terruño de gran altitud. Con 11,5% vol. de alcohol, es un cava de gran finura, burbuja elegante y un carácter fresco y seco, ideal para los paladares más exigentes.

Cata:

• Vista: Un atractivo color amarillo pajizo brillante, con ligeros reflejos verdosos y una burbuja fina y constante que forma una delicada corona.

• Nariz: Aromas afrutados de pera y manzana verde, con notas de bollería fina (pan tostado, brioche) y frutos secos (almendras), resultado de su prolongada crianza sobre lías.

• Boca: Seco, muy fresco y con una acidez vibrante que le aporta una gran viveza. La burbuja es muy fina y se integra perfectamente en boca, dejando un paso cremoso y un final largo y persistente, con un agradable retrogusto.

Elaboración: Las uvas Macabeo y Chardonnay se vendimian a mano. La segunda fermentación se realiza en botella según el método tradicional. La crianza sobre lías en rima se extiende por un mínimo de 15 meses, lo que le confiere su complejidad, sus aromas tostados y su característica burbuja fina.

RECONOCIMIENTO ESPECIAL: Dominio de la Vega Brut Nature es un cava altamente valorado, con reconocimientos como la Medalla de Oro en el Concurso Mundial de Bruselas y consistentemente puntuaciones por encima de 90 puntos en la Guía Peñín, destacando su elegancia y calidad.

Maridaje: Excelente como aperitivo, o para acompañar mariscos, pescados ahumados, sushi, arroces melosos, jamón ibérico y postres no muy dulces. Servir a una temperatura de 6-8ºC.