CARRIL CRUZADO PETIT VERDOT CRIANZA

Vino tinto con crianza de 12 meses en barrica de roble francés, de variedad Petit Verdot 100%, Denominación de Origen La Manchuela. La elaboración consiste en separar el mosto y las pieles con la prensa, tras la limpieza del mosto y posterior adición de las pieles se deja macerar durante 23 días en un depósito de acero inoxidable. Se realiza una fermentación maloláctica durante doce meses en una nueva barrica de roble francés (selección especial duelas de gran fino).