ALAYA TIERRA

Descubre la esencia más pura de la Garnacha Tintorera con Alaya Tierra, un vino tinto que rinde culto a esta singular variedad en la D.O. Almansa. Procedente de viñedos centenarios de muy baja producción, situados a gran altitud, este vino es una obra maestra de Bodegas Atalaya (perteneciente a Viñas Familia Gil). Con 15,5% vol. de alcohol, Alaya Tierra es un vino de gran intensidad, concentración y una complejidad que lo convierten en un referente mundial.

Cata:

• Vista: Un color rojo picota muy intenso y cubierto, casi opaco, con destellos violáceos, que anticipa su concentración.

• Nariz: Aromas potentes y complejos de fruta negra muy madura (moras, grosellas), notas de chocolate, especias (vainilla, clavo), torrefactos y un fondo mineral, reflejo de su terruño y crianza.

• Boca: Carnoso, voluminoso y muy estructurado, con taninos dulces y sedosos que le confieren una textura envolvente. La acidez está perfectamente equilibrada, aportando frescura a su gran potencia. El final es extraordinariamente largo y persistente, dejando un regusto afrutado y especiado.

Elaboración: Las uvas Garnacha Tintorera se vendimian manualmente de viñedos viejos de baja producción. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable. La crianza tiene lugar durante 15 meses en barricas nuevas de roble francés, lo que aporta complejidad y elegancia, afinando sus taninos y potenciando su perfil aromático.

RECONOCIMIENTO ESPECIAL: Alaya Tierra es uno de los vinos españoles más aclamados a nivel internacional, habiendo recibido consistentemente 90+ Puntos Parker de Robert Parker's Wine Advocate (con varias añadas alcanzando los 94 puntos), así como 94 puntos en la Guía Peñín. Es un vino que ha puesto a la Garnacha Tintorera en el mapa mundial.

Maridaje: Compañero ideal para carnes rojas asadas o a la parrilla, caza mayor (ciervo, jabalí), guisos potentes, estofados y quesos muy curados. Se recomienda decantar al menos una hora antes de servir y disfrutar a una temperatura de 16-18ºC.