AALTO

Sumérgete en la pura esencia de Ribera del Duero con Aalto, un vino tinto que se ha convertido en un ícono de la calidad y la elegancia. Elaborado por Mariano García (legendario enólogo de Vega Sicilia) y Javier Zaccagnini, este monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) procede de viñedos de más de 60 años en diferentes pueblos de la D.O. Ribera del Duero. Con 14,5% vol. de alcohol, Aalto es un vino potente, complejo y con una estructura que augura una gran capacidad de guarda, pero a la vez increíblemente seductor desde su juventud.

Cata:

• Vista: Un intenso color rojo cereza picota con ribete violáceo, de capa muy alta, límpido y brillante.

• Nariz: Aromas intensos y complejos a fruta negra madura (mora, cassis), especias dulces (vainilla, clavo), chocolate, tabaco, regaliz y un sutil fondo mineral y balsámico, reflejo de su excelente crianza.

• Boca: Potente y con cuerpo, pero a la vez sedoso y elegante. Posee una acidez equilibrada y taninos firmes pero pulidos que le confieren una textura aterciopelada y un paso por boca envolvente. El final es extraordinariamente largo y persistente, dejando un regusto afrutado, especiado y torrefacto.

Elaboración: Las uvas Tinto Fino se seleccionan rigurosamente de viñedos viejos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable o tinos de madera. La crianza tiene lugar durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano (50% de cada), lo que le aporta complejidad, elegancia y una impresionante capacidad de envejecimiento.

RECONOCIMIENTO ESPECIAL: Aalto es uno de los vinos más aclamados de Ribera del Duero y de España, recibiendo consistentemente 90+ Puntos Parker de Robert Parker's Wine Advocate y altas puntuaciones de críticos como James Suckling (94-96 puntos en varias añadas), consolidándose como un referente de la máxima calidad.

Maridaje: Compañero ideal para asados de carne roja, lechazo, cochinillo, caza mayor (ciervo, jabalí), guisos potentes, y quesos muy curados. Se recomienda decantar al menos una hora antes de servir y disfrutar a una temperatura de 16-18ºC.