MATAESPESA VERDEJO

Explora la esencia pura de Rueda con Mataespesa Verdejo, un vino blanco que encarna la tradición y el carácter de la variedad Verdejo. Elaborado con uvas procedentes de viñedos viejos (algunas fuentes mencionan centenarios) de la D.O. Rueda, este monovarietal es un fiel reflejo del terruño y del saber hacer de la bodega. Con 13% vol. de alcohol, Mataespesa Verdejo ofrece un perfil aromático intenso y una boca untuosa que lo convierten en un vino de gran expresividad y disfrute.

Cata:

• Vista: Un color amarillo pajizo pálido con ligeros reflejos verdosos, limpio y muy brillante.

• Nariz: De intensidad media-elevada y muy fragante, con predominio de un agradable aroma tropical (piña, maracuyá), notas cítricas y de hierba recién cortada, complementadas con toques de hinojo y anisados, muy típicos de la Verdejo.

• Boca: Fresco, intenso y con la fruta muy presente. Posee una acidez muy bien equilibrada, un paso untuoso y un final persistente con los agradables dejes amargos característicos de la variedad, dejando un grato recuerdo.

Elaboración: Las uvas Verdejo se seleccionan de viñedos viejos, algunos de ellos prefiloxéricos, lo que garantiza una baja producción y una alta concentración de la fruta. La vinificación se realiza con procesos controlados para preservar la pureza varietal y la frescura, y una breve crianza sobre lías puede aportar mayor complejidad y volumen en boca.

Maridaje: Ideal para maridar con pescados blancos, mariscos, ensaladas, arroces de pescado, quesos frescos y suaves, así como cocina oriental y aperitivos. Se recomienda servir entre 8-10ºC.