MIEL DE BELLOTA

Descubre la singularidad de la Miel de Bellota, una miel de mielato que no procede del néctar de las flores, sino de las secreciones de las bellotas de los robles. Su color negro intenso, casi opaco, y su aroma a infusión de malta tostada la hacen única. Es la menos dulce de todas las mieles, con componentes salados que contrarrestan el dulzor, ofreciendo un perfil de sabor profundo y complejo.

Características:

• Color: Negro, negro intenso, sin clarear a contraluz.

• Aroma: A infusión de malta, cebada tostada.

• Sabor: Menos dulce que otras mieles, con notas saladas que equilibran el dulzor.

Formas de Consumo y Uso: Dada su complejidad, es menos dulce y con componentes salados, lo que la hace excepcional. Es excelente en repostería para dar un toque diferenciador a postres con chocolate o frutos secos. Combina a la perfección con yogures griegos, bebidas calientes como infusiones de hierbas tostadas o café. Es un ingrediente esencial en salsas gourmet para carnes rojas (jabalí, ternera), vinagretas para ensaladas robustas (con queso de cabra y nueces) y marinados para carnes a la brasa, aportando un toque umami y único.

Presentado en tarro de 1000 gr.