{"product_id":"paydos","title":"PAYDOS","description":"\u003cp\u003eDescubre la \u003cb\u003epotencia pulida de la D.O. Toro\u003c\/b\u003e con \u003cb\u003ePaydos\u003c\/b\u003e, el desafío enológico de \u003cb\u003eViñedos Alonso del Yerro\u003c\/b\u003e. Este tinto monovarietal de \u003cb\u003eTinta de Toro\u003c\/b\u003e se presenta como una expresión concentrada de viñas viejas, ofreciendo un perfil potente pero con un refinamiento excepcional. Es un vino que equilibra la fuerza innata de su denominación con una textura elegante, ideal para quienes buscan un tinto \u003cb\u003eenérgico, estructurado y profundo\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Origen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePaydos nace de \u003cb\u003eviñas viejas\u003c\/b\u003e (plantadas entre 1930 y 1938) ubicadas a \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e700\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e metros de altitud\u003c\/b\u003e, una altitud que contribuye a la madurez y la concentración de la uva. La \u003cb\u003eTinta de Toro\u003c\/b\u003e (Tempranillo) es aquí la protagonista, cultivada en suelos que otorgan un carácter único al vino. Con un \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e15%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Vol. de alcohol\u003c\/b\u003e, este tinto es un fiel reflejo de la seriedad y el cuerpo que se espera de un gran Toro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa experiencia sensorial con Paydos es intensa y compleja:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Exhibe un color \u003cb\u003erubí de intensidad alta\u003c\/b\u003e, un rojo profundo y muy intenso, que anticipa su concentración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e El aroma es \u003cb\u003eintenso y afrutado\u003c\/b\u003e, con claras notas a \u003cb\u003eframbuesas y moras recién maduras\u003c\/b\u003e, que se complementan con matices de \u003cb\u003ecompota de fresa, cacao puro\u003c\/b\u003e y sutiles \u003cb\u003etoques florales\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e La entrada es \u003cb\u003eterciopelada\u003c\/b\u003e, con unos \u003cb\u003etaninos muy finos\u003c\/b\u003e que confieren una textura elegante. Es un vino \u003cb\u003eafrutado, especiado, con cuerpo\u003c\/b\u003e y estructura, que se muestra \u003cb\u003eenérgico y potente\u003c\/b\u003e a lo largo de su paso, con gran densidad y persistencia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa finura de este potente vino se consigue mediante una crianza de \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e15\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e meses sobre sus lías finas\u003c\/b\u003e, una técnica crucial para domar y refinar la potencia tánica natural de la Tinta de Toro sin restar un ápice de su carácter. Este proceso le añade complejidad, textura y una sensación sedosa en boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePaydos es un tinto con carácter gastronómico, diseñado para acompañar platos que exigen cuerpo y estructura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEs ideal para maridar con \u003cb\u003ecarnes rojas\u003c\/b\u003e a la brasa o estofadas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFunciona excepcionalmente bien con platos de \u003cb\u003ecaza\u003c\/b\u003e y guisos elaborados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir entre \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e16º\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e y \u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e18º\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e C\u003c\/b\u003e para disfrutar plenamente de su complejidad y calidez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003ePaydos\u003c\/b\u003e es consistentemente aclamado por la crítica, demostrando ser un vino de Toro que combina la fuerza con una sofisticada elegancia:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003ePuntuaciones Parker:\u003c\/b\u003e Diversas añadas de Paydos han sido reconocidas con \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e94\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Puntos Parker\u003c\/b\u003e (Robert Parker \/ Wine Advocate), destacando su calidad.\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eGuía Peñín:\u003c\/b\u003e Ha recibido de forma recurrente altas calificaciones, alcanzando hasta \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e93\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Puntos Guía Peñín\u003c\/b\u003e.\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eJames Suckling:\u003c\/b\u003e Este reconocido crítico internacional también ha otorgado puntuaciones como \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e93\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Puntos\u003c\/b\u003e a varias añadas, consolidándolo como una referencia mundial de la D.O. Toro.\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Las añadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51559717732680,"sku":null,"price":41.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/PAYDOS.webp?v=1759677827","url":"https:\/\/entrevinos.shop\/products\/paydos","provider":"ENTREVINOS","version":"1.0","type":"link"}