{"product_id":"les-terrasses-vinyes-velles-alvaro-palacios","title":"LES TERRASSES VINYES VELLES – ÁLVARO PALACIOS","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLes Terrasses Velles Vinyes\u003c\/b\u003e es el segundo vino más importante de la bodega Álvaro Palacios y el principal en volumen. Su concepto es un homenaje a los antiguos viñedos de las distintas aldeas del Priorat, reflejando el \u003cb\u003emosaico clásico\u003c\/b\u003e de la región. Este tinto combina la potencia de la Garnacha y la estructura de la Cariñena (\u003ci\u003eSamsó\u003c\/i\u003e), ambas provenientes de \u003cb\u003eviñas viejas\u003c\/b\u003e (algunas de casi un siglo) cultivadas en las laderas de pizarra. Es un vino serio y bien estructurado, pero a la vez suave, fresco y de una elegancia tranquila que lo convierte en la puerta de bienvenida al Priorat de alta gama.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarietal y Bodega\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste tinto de \u003ci\u003eViñedos Viejos\u003c\/i\u003e es un \u003ci\u003ecoupage\u003c\/i\u003e que varía ligeramente según la añada, pero siempre dominado por la \u003cb\u003eGarnacha\u003c\/b\u003e y la \u003cb\u003eCariñena (Samsó)\u003c\/b\u003e. Por ejemplo, la añada \u003cb\u003e2022\u003c\/b\u003e está compuesta por un \u003cb\u003e60% Garnacha, 39% Cariñena y 1% de uvas blancas\u003c\/b\u003e. Es la referencia más vendida de \u003cb\u003eÁlvaro Palacios\u003c\/b\u003e, elaborado con uvas provenientes de unas 31 hectáreas de viñedos viejos (de 24 a 96 años) repartidos en siete municipios del Priorat, todos sobre los característicos \u003cb\u003esuelos de \u003ci\u003ellicorella\u003c\/i\u003e\u003c\/b\u003e (pizarra).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata: \u003c\/h3\u003e\n\u003ch4\u003eVista\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eLuce un intenso color rojo picota, con una capa alta y ribetes violáceos. Es brillante y su lágrima es densa, indicando buen cuerpo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eNariz\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eBuena intensidad aromática y expresividad. En nariz destacan las notas de \u003cb\u003efruta roja y negra madura y jugosa\u003c\/b\u003e, entrelazadas con matices balsámicos, toques de monte mediterráneo y un elegante fondo de tostados y especias dulces (vainilla, tabaco) provenientes de la crianza. Es amplio y envolvente, con un recuerdo mineral de la pizarra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eBoca\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eEl vino entra con volumen, es sabroso y muy bien estructurado. Destaca la \u003cb\u003efruta fresca\u003c\/b\u003e y una suave acidez que le da viveza, equilibrando su potencia. Posee \u003cb\u003etaninos sedosos\u003c\/b\u003e y un paso redondo. El final es largo, muy persistente, con el sabor de la fruta madura sobre un fondo de tostados finos y esa marcada nota mineral en el retronasal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración busca un equilibrio perfecto entre la madurez de la viña vieja y la frescura. La fermentación se realiza en diferentes depósitos (tinas de cemento, acero inoxidable y madera), con levaduras autóctonas. Posteriormente, el vino es sometido a una crianza de \u003cb\u003e12 meses\u003c\/b\u003e (en algunas añadas 10 meses) en \u003cb\u003ebarricas y bocoyes de roble francés\u003c\/b\u003e. Un porcentaje de estas barricas es de primer y segundo uso (utilizadas previamente para los vinos \u003ci\u003etop\u003c\/i\u003e), lo que garantiza una integración de la madera muy fina y sutil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu estructura y elegancia lo hacen perfecto para una amplia gama de platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Ideal para carnes rojas a la parrilla, asados de cordero o cochinillo, guisos de carne, aves de corral estofadas y arroces de montaña. También armoniza bien con quesos semicurados y curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsumo:\u003c\/b\u003e Se recomienda servir a una temperatura entre \u003cb\u003e15ºC y 17ºC\u003c\/b\u003e. Aunque es accesible en su juventud, tiene capacidad de envejecimiento y se beneficia de una breve decantación (30 minutos).\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLes Terrasses Velles Vinyes es un referente constante en el Priorat, elogiado por su excepcional relación calidad-precio. La crítica internacional lo valora con gran regularidad, con cosechas como la \u003cb\u003e2022\u003c\/b\u003e alcanzando un rango de \u003cb\u003e94-96 puntos de Robert Parker’s The Wine Advocate\u003c\/b\u003e y \u003cb\u003e93 puntos de James Suckling\u003c\/b\u003e. Su calidad ha sido constante a lo largo de las añadas, con múltiples reconocimientos que destacan su elegancia, su frescura y su capacidad para transmitir la esencia de los viñedos viejos de la región.\u003c\/h3\u003e","brand":"Las añadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51610881229128,"sku":null,"price":41.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/c31_vinyes_velles_2013.webp?v=1760294076","url":"https:\/\/entrevinos.shop\/products\/les-terrasses-vinyes-velles-alvaro-palacios","provider":"ENTREVINOS","version":"1.0","type":"link"}