{"title":"Vinos de Ribera del Duero: Carácter, Potencia y Diversidad","description":"\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"0\"\u003eAdéntrate en la inmensidad de la Ribera del Duero\u003c\/b\u003e, una región que ha redefinido el concepto de excelencia en el vino español. Aquí, el clima extremo y la maestría enológica se unen para crear tintos y blancos de una personalidad arrolladora.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eNuestra colección rinde homenaje a la riqueza varietal de esta Denominación de Origen. Si bien la \u003cb data-path-to-node=\"8\" data-index-in-node=\"98\"\u003eTinta Fina (Tempranillo)\u003c\/b\u003e actúa como la columna vertebral que aporta esa fruta negra característica y la capacidad de guarda, en esta selección descubrirás mucho más.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"9\"\u003eEncuentra referencias que juegan con la complejidad del \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"56\"\u003eCabernet Sauvignon\u003c\/b\u003e, la sedosidad del \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"93\"\u003eMerlot\u003c\/b\u003e, la intensidad del \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"119\"\u003eMalbec\u003c\/b\u003e o la frescura de la \u003cb data-path-to-node=\"9\" data-index-in-node=\"146\"\u003eGarnacha Tinta\u003c\/b\u003e. Vinos que son pura orfebrería, nacidos de suelos que narran historias milenarias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"10\"\u003e¿Qué define a nuestra selección Ribera del Duero?\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-path-to-node=\"11\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,0,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,0,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eComplejidad en el Coupage:\u003c\/b\u003e Desde monovarietales puros hasta ensamblajes magistrales que integran variedades internacionales para ganar estructura y elegancia.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,1,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,1,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eEquilibrio Perfecto:\u003c\/b\u003e La armonía entre la madurez de la fruta, la acidez vibrante y una madera noble que nunca enmascara el terruño.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"11,2,0\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"11,2,0\" data-index-in-node=\"0\"\u003eVersatilidad:\u003c\/b\u003e Etiquetas icónicas para grandes celebraciones y nuevos descubrimientos de autor que rompen moldes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"12\"\u003e\u003cb data-path-to-node=\"12\" data-index-in-node=\"0\"\u003eExplora ahora la categoría\u003c\/b\u003e y déjate seducir por la fuerza de una tierra única. Ya busques la potencia clásica o la elegancia moderna, tu próximo vino favorito te espera aquí.\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-path-to-node=\"13\"\u003e","products":[{"product_id":"tinto-pesquera-crianza","title":"TINTO PESQUERA CRIANZA","description":"\u003cp\u003eAdéntrate en el alma de la Ribera del Duero con \u003cb\u003eTinto Pesquera Crianza\u003c\/b\u003e, el vino que catapultó la fama de esta denominación de origen y de su creador, Alejandro Fernández. Desde Pesquera de Duero, este tinto 100% Tinto Fino (Tempranillo) es un icono que encarna la potencia, la concentración y la longevidad. Cultivado en suelos pobres y calcáreos, este Crianza es un testimonio de la viticultura tradicional y la búsqueda de la máxima expresión de la variedad, ideal para quienes buscan un clásico de la Ribera con un carácter inconfundible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Presenta un intenso color rojo picota con ribetes granates, de alta capa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Compleja y potente, con una sinfonía de frutos negros maduros (mora, ciruela), notas especiadas de vainilla, clavo, cacao, tabaco y un sutil fondo de maderas nobles y torrefactos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Estructurado y con gran volumen, pero a la vez muy elegante y equilibrado. Los taninos son firmes pero pulidos, con una acidez vibrante que le confiere frescura y un gran potencial de guarda. El final es largo, potente y persistente, con recuerdos frutales y tostados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e Las uvas Tinto Fino se vendimian de forma manual. La fermentación se realiza a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. La crianza tiene lugar durante 18 meses en barricas de roble americano, seguido de un reposo en botella para redondearse antes de su lanzamiento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL: Tinto Pesquera Crianza es un icono mundial, \u003cb\u003econsagrado con 90-95 Puntos por Robert Parker en múltiples añadas\u003c\/b\u003e, y considerado uno de los vinos que definieron la calidad de la Ribera del Duero.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Compañero perfecto para asados de cordero o cochinillo, carnes rojas a la brasa, caza mayor, guisos contundentes, jamón ibérico de bellota y quesos curados. Se recomienda decantar al menos una hora antes de servir y disfrutar a una temperatura de 16-18ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48919292576072,"sku":"","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/pesquera-crianzamod.png?v=1729329737"},{"product_id":"momo","title":"MOMO","description":"\u003cp\u003eAdéntrate en el vibrante mundo de los vinos valencianos con \u003cb\u003eMomo\u003c\/b\u003e, un tinto joven y desenfadado que celebra la alegría de la Bobal. Este vino, elaborado por Vicente Gandía, una bodega con gran tradición en la Comunidad Valenciana, es una expresión fresca y frutal de la uva autóctona Bobal, cultivada en suelos arcilloso-calcáreos. Momo es sinónimo de versatilidad y disfrute, ideal para aquellos que buscan un vino accesible, lleno de vida y perfecto para cualquier ocasión informal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Exhibe un atractivo color rojo cereza intenso con ribetes violáceos, reflejo de su juventud y frescura.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Predominan los aromas de fruta roja fresca, como fresas y frambuesas, con ligeras notas florales y un toque especiado sutil que aporta complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Fresco, ligero y muy frutal, con una acidez equilibrada que lo hace refrescante. Los taninos son suaves y redondos, con un paso por boca agradable y un final afrutado que invita a seguir bebiendo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e Las uvas de Bobal se recolectan en su punto óptimo de maduración. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada para preservar los aromas primarios y la expresión frutal de la variedad. No tiene paso por madera, lo que permite que la pureza de la fruta sea la protagonista.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Perfecto para tapas, arroces, pastas, pizzas, carnes blancas a la plancha, embutidos y quesos frescos. Se recomienda servir ligeramente fresco, entre 14-16ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"CASVI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48919298081096,"sku":"","price":15.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/momo_mod.png?v=1729324296"},{"product_id":"matarromera-crianza","title":"MATARROMERA CRIANZA","description":"\u003cp\u003eSumérgete en la elegancia icónica de Ribera del Duero con \u003cb\u003eMatarromera Crianza\u003c\/b\u003e, un vino que es mucho más que una crianza; es casi un culto para los amantes del buen vino. Desde su primera añada en 1994, ha sido un referente de calidad y una de las señas de identidad de Bodega Matarromera. Elaborado con 100% Tempranillo (Tinta Fina) de viñedos seleccionados, este vino con 14,5% vol. de alcohol es un ejemplo de equilibrio, potencia y una impresionante capacidad de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Muy cubierto de capa, limpio y brillante, con un intenso color rojo picota y ribetes granates.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Aromas de gran intensidad y complejidad, donde destacan potentes frutas negras muy maduras (moras, zarzamoras, guindas, grosellas), en excelente armonía con tonos especiados de la crianza en madera limpia, con torrefactos, regaliz, café y vainilla.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Intenso, corpulento y elegante, con un paso generoso. Se muestra muy amplio, vivo, con un equilibrio perfecto entre unos recios taninos maduros que auguran un excelente futuro y sensaciones frutales y especiadas. El final es potente, voluminoso y muy persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e Las uvas Tempranillo se seleccionan de viñedos propios en la Ribera del Duero. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La crianza tiene lugar durante 12 meses en barricas de roble americano y francés, seguida de un mínimo de 12 meses de afinamiento en botella, lo que le confiere su característica complejidad y redondez.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eMatarromera Crianza es un vino de prestigio mundial, que en su primera añada (1994) se alzó con el título de \"Mejor Vino del Mundo\" en un concurso internacional de la OIVE. Además, es un habitual en las listas de los TOP 100 de Wine Spectator y recibe constantemente 90+ Puntos de críticos como Tim Atkin y la Guía Peñín.\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Un vino muy versátil que marida perfectamente con todo tipo de ibéricos (jamón y lomo), quesos especiales, curados y semicurados. También es ideal para cualquier tipo de carne, tanto blanca como roja, así como platos de pasta o arroces contundentes. Servir a una temperatura de 16-18ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48919335207240,"sku":"","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/matarromera_mod.png?v=1729321527"},{"product_id":"pago-de-carraovejas","title":"PAGO DE CARRAOVEJAS","description":"\u003cp\u003eAdéntrate en la distinción de la Ribera del Duero con \u003cb\u003ePago de Carraovejas\u003c\/b\u003e, un vino que representa la máxima expresión de un terruño excepcional. Desde Peñafiel, en el corazón de la Ribera del Duero, esta bodega es sinónimo de viticultura de precisión y pasión por la excelencia. Elaborado principalmente con Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot, cultivadas a más de 800 metros de altitud en suelos calizos y yesosos, Pago de Carraovejas es un tinto que combina la potencia con la elegancia, la concentración con la finura, y la modernidad con el respeto por la tradición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Exhibe un intenso y brillante color rojo cereza picota, con ribetes violáceos, de capa alta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Compleja y seductora, con una explosión de frutos rojos y negros maduros (cereza, mora, ciruela), que se entrelazan con elegantes notas de especias (vainilla, clavo), toques de cacao, grafito y un fondo mineral sutil.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Amplio, estructurado y muy equilibrado. Destaca por sus taninos sedosos y pulidos, una acidez vibrante que le confiere frescura y un largo potencial de guarda. El paso por boca es untuoso y envolvente, dejando un final persistente y aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e La vendimia se realiza de forma manual y rigurosa. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas en depósitos de acero inoxidable y tinas de roble. Posteriormente, el vino envejece en barricas de roble francés y americano de grano fino durante un periodo prolongado, adaptado a cada añada, y luego se afina en botella para alcanzar su máxima expresión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL: Pago de Carraovejas es uno de los vinos más icónicos y buscados de Ribera del Duero, con \u003cb\u003epuntuaciones sobresalientes año tras año en guías como Robert Parker y la Guía Peñín\u003c\/b\u003e (superando constantemente los 90-95 puntos), lo que lo convierte en una referencia de calidad y prestigio a nivel mundial.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Compañero ideal para asados de lechazo o cochinillo, carnes rojas a la brasa, estofados de caza, jamón ibérico de bellota y quesos curados. Se recomienda decantar al menos una hora antes de servir y disfrutar a una temperatura de 16-18ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48919568023880,"sku":"","price":40.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/pagodecarraovejas_mod.png?v=1729325688"},{"product_id":"pago-de-los-capellanes-roble-joven","title":"PAGO DE LOS CAPELLANES ROBLE JOVEN","description":"\u003cp\u003eInicia tu viaje por la Ribera del Duero con la frescura y el carácter de \u003cb\u003ePago de los Capellanes Roble Joven\u003c\/b\u003e. Desde Pedrosa de Duero, esta bodega familiar nos presenta una expresión vibrante y accesible de la Tinto Fino (Tempranillo). Este vino es el punto de partida perfecto para entender la filosofía de Pago de los Capellanes: respeto por el viñedo y búsqueda de la pureza frutal, con un breve paso por barrica que le aporta complejidad sin restarle su espíritu joven y vivaz.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Ostenta un brillante color rojo cereza con ribetes violáceos, muy limpio y atractivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Intensa y muy frutal, con predominio de frutos rojos frescos (frambuesa, grosella) y toques de fruta negra. Se aprecian sutiles notas especiadas y balsámicas de su breve paso por barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Fresco y equilibrado, con una entrada amable y un paso por boca jugoso. Los taninos son suaves y redondos, con una acidez viva que le confiere una gran agilidad. El final es afrutado y persistente, invitando a otro sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e Las uvas Tinto Fino se vendimian a mano para preservar su calidad. Tras la fermentación en depósitos de acero inoxidable, el vino realiza una corta crianza de 5 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta estructura y matices sin ocultar la explosión frutal característica de un vino joven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Ideal para acompañar tapas, embutidos ibéricos, quesos semicurados, arroces con carne, pastas con salsas ligeras, carnes blancas y pescados grasos. Servir entre 14-16ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"SOMELIER EXPRESS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48919643423048,"sku":"","price":18.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/pago-de-los-capellanes-roble_mod.png?v=1729326063"},{"product_id":"pago-de-los-capellanes","title":"PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA","description":"\u003cp\u003eSumérgete en la nobleza y la tradición de Ribera del Duero con \u003cb\u003ePago de los Capellanes Crianza\u003c\/b\u003e, un vino que es un fiel reflejo del terruño de Pedrosa de Duero, Burgos. Esta bodega familiar, con un respeto profundo por la tierra y la vid, elabora este tinto 100% Tinto Fino (Tempranillo) a partir de viñedos propios cultivados en una altitud de 800 metros, en suelos arcillo-calcáreos. Es un Crianza que conjuga la potencia de la Ribera con una elegancia y finura excepcionales, ideal para quienes buscan un clásico moderno con un carácter distintivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Presenta un brillante color rojo cereza picota, con ribetes violáceos, limpio y de capa media-alta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Intensa y compleja, con predominio de frutos rojos y negros maduros (frambuesa, mora), entrelazados con notas especiadas de vainilla, cacao y un sutil fondo de toffee y torrefactos aportados por la barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Armonioso y equilibrado, con una entrada amable y un paso por boca sedoso y envolvente. Los taninos son finos y pulidos, con una acidez bien integrada que le confiere frescura. El final es largo y persistente, con recuerdos frutales y especiados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e Las uvas Tinto Fino se vendimian a mano en el momento óptimo. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada con levaduras autóctonas. La crianza tiene lugar durante 12 meses en barricas de roble francés de grano fino, seguida de un reposo mínimo de 12 meses en botella para redondearse y alcanzar su complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"query-text-line ng-star-inserted\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL: Pago de los Capellanes Crianza es un vino de reconocido prestigio, con \u003cb\u003epuntuaciones constantes por encima de los 90 puntos en guías como la Guía Peñín y Robert Parker\u003c\/b\u003e, lo que subraya su calidad y el respeto por el terruño de Ribera del Duero.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Excelente para acompañar asados de cordero, cochinillo, carnes rojas a la plancha, embutidos ibéricos y quesos curados. Se recomienda servir entre 16-18ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"SOMELIER EXPRESS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48919703126344,"sku":"","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/pago-de-los-capellanes-crianza_mod.png?v=1729325797"},{"product_id":"pago-de-los-capellanes-reserva","title":"PAGO DE LOS CAPELLANES RESERVA","description":"\u003cp\u003eEleva tu experiencia vinícola con \u003cb\u003ePago de los Capellanes Reserva\u003c\/b\u003e, una obra maestra de la Ribera del Duero que encarna la máxima expresión de la Tinto Fino y el terruño de Pedrosa de Duero. Esta bodega, que cultiva sus propios viñedos a 800 metros de altitud en suelos arcillo-calcáreos, nos ofrece un Reserva que es el resultado de una selección rigurosa de las mejores uvas y una crianza meticulosa. Es un vino de gran estructura, complejidad y elegancia, diseñado para la guarda y para aquellos momentos que exigen un tinto de profunda reflexión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Presenta un profundo color rojo picota con ribetes granates, de alta intensidad y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Compleja y muy elegante, con una sinfonía de frutos negros muy maduros (arándano, mora, ciruela pasa), notas especiadas de pimienta, clavo, cacao, tabaco, regaliz y un sutil fondo de maderas nobles y torrefactos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Potente y con un gran volumen, pero a la vez increíblemente sedoso y pulido. Los taninos son firmes pero redondos, con una acidez vibrante que le confiere frescura y un enorme potencial de envejecimiento. El final es extraordinariamente largo, complejo y persistente, dejando un recuerdo memorable.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e Solo las uvas de las parcelas más viejas y seleccionadas de Tinto Fino se destinan a este Reserva. Tras una fermentación controlada con levaduras autóctonas, el vino envejece durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés, seleccionadas por su finura. Posteriormente, reposa un mínimo de 18 meses en botella, completando una lenta evolución que integra todos sus matices.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL: Pago de los Capellanes Reserva es un referente de la Ribera del Duero, aclamado por la crítica internacional con \u003cb\u003epuntuaciones excepcionales por encima de los 92-95 puntos en guías como Robert Parker, Wine Spectator y la Guía Peñín\u003c\/b\u003e, consolidándose como un vino de élite.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Compañero perfecto para asados de carnes rojas de gran calidad, caza mayor, guisos de larga cocción, jamón ibérico de bellota y quesos añejos. Se recomienda decantar al menos una hora antes de servir y disfrutar a una temperatura de 16-18ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"SOMELIER EXPRESS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48919753785672,"sku":"","price":43.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/pago-de-los-capellanes-reserva_mod.png?v=1729325914"},{"product_id":"pruno","title":"PRUNO","description":"\u003cp\u003eDescubre la elegancia accesible de Ribera del Duero con \u003cb\u003ePruno\u003c\/b\u003e, un vino que ha conquistado paladares y críticas por su equilibrio y seducción. Elaborado por Finca Villacreces, situada en el corazón de la Milla de Oro, este tinto es un ensamblaje de Tinto Fino (Tempranillo) y Cabernet Sauvignon, cultivadas en suelos franco-arenosos que otorgan una expresión frutal y un tanino amable. Pruno es un vino de carácter que combina la potencia de la Ribera con una finura y armonía excepcionales, perfecto para cualquier ocasión donde se busque calidad y disfrute.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Ostenta un brillante color rojo picota intenso con ribetes violáceos, de capa alta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Intensa y compleja, con un predominio de frutos rojos y negros muy maduros (cereza, mora, ciruela), notas especiadas de vainilla y clavo, y un sutil fondo de toffee y cacao de su paso por barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Voluminoso y estructurado, pero a la vez muy sedoso y equilibrado. Los taninos son finos y pulidos, con una acidez bien integrada que le confiere frescura. El paso por boca es amable y envolvente, dejando un final largo, afrutado y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e Las uvas se seleccionan cuidadosamente y fermentan en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. La crianza tiene lugar durante 12 meses en barricas de roble francés, lo que le aporta complejidad y elegancia, respetando siempre la expresividad de la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL: Pruno es uno de los vinos españoles con mejor relación calidad-precio a nivel mundial, galardonado con \u003cb\u003e90-94 Puntos por Robert Parker en diversas añadas\u003c\/b\u003e, destacando su constante calidad y atractivo.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Compañero ideal para carnes rojas a la brasa, asados, guisos de carne, embutidos ibéricos y quesos curados. Se recomienda servir entre 16-18ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"vinoliva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48919807885640,"sku":"","price":10.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/pruno.png?v=1729326869"},{"product_id":"protos-9-meses","title":"PROTOS 9 MESES","description":"\u003cp\u003eDescubre la esencia joven y vibrante de la Ribera del Duero con \u003cb\u003eProtos 9 Meses\u003c\/b\u003e, una expresión moderna y frutal del Tinto Fino (Tempranillo) de Bodegas Protos. Desde Peñafiel, cuna de la D.O. Ribera del Duero, este vino captura la vitalidad del terruño y el espíritu innovador de una bodega legendaria. Protos 9 Meses es un tinto que ofrece una experiencia intensa y aromática, con un breve paso por madera que le aporta complejidad sin restarle su carácter fresco y jugoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Presenta un brillante color rojo cereza intenso, con ribetes violáceos, muy limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Intensa y expresiva, con un predominio de frutos rojos frescos (frambuesa, fresa, grosella), notas de violeta y sutiles toques de vainilla y coco aportados por su breve estancia en barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Fresco y equilibrado, con una entrada redonda y un paso por boca sedoso y frutal. Los taninos son suaves y bien integrados, con una acidez vibrante que le confiere una gran agilidad. El final es largo y afrutado, invitando a otro sorbo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e Las uvas Tinto Fino se seleccionan cuidadosamente y fermentan a temperatura controlada. La crianza tiene lugar durante 9 meses en barricas de roble americano (80%) y francés (20%), seguidos de un reposo de al menos 6 meses en botella para redondearse.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL: Protos 9 Meses es un vino muy popular y bien valorado, con \u003cb\u003ereconocimientos frecuentes en guías y concursos por su calidad y su excelente relación calidad-precio\u003c\/b\u003e, siendo una puerta de entrada ideal a los vinos de Ribera del Duero.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Ideal para tapas, embutidos ibéricos, quesos semicurados, carnes blancas, pastas con salsas ligeras, arroces y pescados grasos. 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Protos Roble es un tinto que ofrece una experiencia intensa y aromática, con un breve paso por madera que le aporta complejidad sin restarle su carácter fresco y jugoso, ideal para aquellos que buscan un vino con cuerpo pero fácil de beber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Presenta un brillante color rojo cereza intenso, con ribetes violáceos, muy limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Intensa y expresiva, con un predominio de frutos rojos frescos (frambuesa, fresa, grosella), notas de violeta y sutiles toques de vainilla y coco aportados por su breve estancia en barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Fresco y equilibrado, con una entrada redonda y un paso por boca sedoso y frutal. 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Este Crianza es un vino con estructura, elegancia y un gran equilibrio, donde la fruta y la madera se integran a la perfección para ofrecer una experiencia compleja y persistente, ideal para el disfrute en cualquier ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Ostenta un brillante color rojo cereza picota con ribetes granates, limpio y de capa media-alta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Compleja y elegante, con una sinfonía de frutos rojos y negros maduros (cereza, ciruela, mora), notas de vainilla, coco, café y un sutil fondo de cuero y especias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Armonioso y estructurado, con una entrada potente y un paso por boca sedoso y envolvente. Los taninos son finos y pulidos, con una acidez equilibrada que le confiere frescura y un buen potencial de guarda. El final es largo, complejo y persistente, con recuerdos frutales y tostados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e Las uvas Tinto Fino se seleccionan rigurosamente y fermentan a temperatura controlada. La crianza se realiza durante 14 meses en barricas de roble americano (50%) y francés (50%), seguido de un reposo de al menos 12 meses en botella para alcanzar su madurez óptima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL: Protos Crianza es un clásico de la Ribera del Duero, \u003cb\u003econsistentemente galardonado con altas puntuaciones por críticos como Robert Parker, Wine Spectator y la Guía Peñín\u003c\/b\u003e (superando habitualmente los 90 puntos), lo que lo posiciona como uno de los referentes de la denominación.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Compañero ideal para asados de cordero o cochinillo, carnes rojas a la brasa, estofados, caza menor, embutidos ibéricos y quesos curados. Se recomienda servir entre 16-18ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"CASVI","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48954437370184,"sku":"","price":17.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/protos_crianza_mod.png?v=1729326704"},{"product_id":"aalto","title":"AALTO","description":"\u003cp\u003eSumérgete en la pura esencia de Ribera del Duero con \u003cb\u003eAalto\u003c\/b\u003e, un vino tinto que se ha convertido en un ícono de la calidad y la elegancia. Elaborado por Mariano García (legendario enólogo de Vega Sicilia) y Javier Zaccagnini, este monovarietal de Tinto Fino (Tempranillo) procede de viñedos de más de 60 años en diferentes pueblos de la D.O. Ribera del Duero. Con 14,5% vol. de alcohol, Aalto es un vino potente, complejo y con una estructura que augura una gran capacidad de guarda, pero a la vez increíblemente seductor desde su juventud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Un intenso color rojo cereza picota con ribete violáceo, de capa muy alta, límpido y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Aromas intensos y complejos a fruta negra madura (mora, cassis), especias dulces (vainilla, clavo), chocolate, tabaco, regaliz y un sutil fondo mineral y balsámico, reflejo de su excelente crianza.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Potente y con cuerpo, pero a la vez sedoso y elegante. Posee una acidez equilibrada y taninos firmes pero pulidos que le confieren una textura aterciopelada y un paso por boca envolvente. El final es extraordinariamente largo y persistente, dejando un regusto afrutado, especiado y torrefacto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e Las uvas Tinto Fino se seleccionan rigurosamente de viñedos viejos. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable o tinos de madera. La crianza tiene lugar durante 18 meses en barricas nuevas de roble francés y americano (50% de cada), lo que le aporta complejidad, elegancia y una impresionante capacidad de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eAalto es uno de los vinos más aclamados de Ribera del Duero y de España, recibiendo consistentemente 90+ Puntos Parker de Robert Parker's Wine Advocate y altas puntuaciones de críticos como James Suckling (94-96 puntos en varias añadas), consolidándose como un referente de la máxima calidad.\u003c\/b\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Compañero ideal para asados de carne roja, lechazo, cochinillo, caza mayor (ciervo, jabalí), guisos potentes, y quesos muy curados. Se recomienda decantar al menos una hora antes de servir y disfrutar a una temperatura de 16-18ºC.\u003c\/p\u003e","brand":"ENTREVINOS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49241944097096,"sku":"","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/AALTO_MOD2.png?v=1730452326"},{"product_id":"valtravieso-crianza","title":"VALTRAVIESO CRIANZA","description":"\u003cp\u003eDescubre la modernidad y la elegancia de la Ribera del Duero con \u003cb\u003eValtravieso Crianza\u003c\/b\u003e, un vino que nace de la altitud y la singularidad de un viñedo en la Finca La Revilla, Piñel de Arriba (Valladolid). Bodegas Valtravieso nos ofrece un tinto que es un ensamblaje de Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon y Merlot, cultivadas a 915 metros de altitud en suelos calizos. Este Crianza es un vino de gran expresividad, equilibrio y un carácter distintivo, ideal para quienes buscan una Ribera del Duero con un toque de sofisticación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Presenta un brillante color rojo cereza intenso con ribetes violáceos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Intensa y compleja, con un predominio de frutos rojos y negros maduros (cereza, mora, grosella), notas especiadas de clavo y vainilla, toques de cacao y un sutil fondo balsámico.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Voluminoso y estructurado, pero a la vez muy elegante y equilibrado. Los taninos son finos y pulidos, con una acidez bien integrada que le confiere frescura y un buen potencial de guarda. El final es largo, persistente y con un agradable recuerdo a fruta y tostados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e Las uvas se seleccionan rigurosamente y fermentan a temperatura controlada. La crianza tiene lugar durante 14 meses en barricas de roble francés y americano. Posteriormente, el vino reposa un mínimo de 12 meses en botella para redondearse y alcanzar su complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL: Valtravieso Crianza es un vino de constante reconocimiento, con \u003cb\u003ealtas puntuaciones en guías como la Guía Peñín y James Suckling\u003c\/b\u003e, y elogios por su consistencia y la expresión de su terruño de altura.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Ideal para acompañar carnes rojas a la plancha, asados, guisos de carne, embutidos ibéricos y quesos curados. Se recomienda servir entre 16-18ºC.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"DIVINS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49310478238024,"sku":null,"price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/valtravieso-crianza.png?v=1730450471"},{"product_id":"la-poda-tempranillo","title":"LA PODA TEMPRANILLO","description":"\u003cp\u003eAdéntrate en la autenticidad de \u003cb\u003eLa Poda Tempranillo\u003c\/b\u003e, un vino tinto que encarna la nobleza de la variedad por excelencia de la \u003cb\u003eD.O. Ribera del Duero\u003c\/b\u003e. Elaborado por Entrecanales Domecq e Hijos, este Tempranillo, con un pequeño aporte de Cabernet Sauvignon, es una expresión de equilibrio y amabilidad, con la complejidad justa que le otorga una breve crianza en barrica. Es un vino pensado para disfrutar en cualquier ocasión, reflejando el carácter de Ribera del Duero de una manera accesible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eViñedo y Filosofía:\u003c\/b\u003e Las uvas provienen de viñedos cercanos a Quintanilla de Onésimo en Ribera del Duero, con una selección cuidadosa de los racimos. El proceso de poda se orienta a optimizar la calidad de la fruta, buscando uvas que aporten tanto concentración como frescura, en línea con la filosofía de \"vinos honestos\" de la colección La Poda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColor:\u003c\/b\u003e Rojo rubí intenso y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e En nariz es una combinación armoniosa de fruta y matices de crianza. Destacan aromas de frutos rojos maduros (cereza, frambuesa), con notas de especias dulces (vainilla, canela) y ligeros tostados procedentes de su paso por madera. Se perciben también toques balsámicos y un sutil fondo de regaliz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSabor:\u003c\/b\u003e En boca es amable y a la vez bien estructurado, redondo y con una textura sedosa que lo hace muy agradable. Es complejo y sabroso, con taninos pulidos y un buen equilibrio entre la fruta y los aportes de la barrica. El final es largo y placentero, dejando una sensación de armonía.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Poda Tempranillo es el resultado de una vinificación cuidadosa. Tras la fermentación, el vino realiza una \u003cb\u003ecrianza de 6 meses en barricas de roble francés\u003c\/b\u003e. Este paso por madera se gestiona para aportar complejidad y elegancia, integrándose perfectamente con la fruta sin enmascararla, manteniendo el carácter varietal y la frescura que lo distinguen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e La Poda Tempranillo es un vino versátil ideal para el día a día. Marida a la perfección con \u003cb\u003etapas, quesos semicurados, embutidos\u003c\/b\u003e, así como con \u003cb\u003epastas, arroces de carne, legumbres estofadas\u003c\/b\u003e y \u003cb\u003ecarnes rojas a la plancha\u003c\/b\u003e o asadas. También es un excelente acompañante para la cocina de fusión con toques especiados. \u003cb\u003eTemperatura de Servicio:\u003c\/b\u003e Se recomienda servir entre \u003cb\u003e14°C y 16°C\u003c\/b\u003e para apreciar su equilibrio y sus aromas.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50958667186504,"sku":null,"price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/LAPODA_TEMPRANILLO.webp?v=1753270153"},{"product_id":"la-poda-tempranillo-rosado","title":"LA PODA TEMPRANILLO ROSADO","description":"\u003cp\u003eExperimenta la sofisticación de \u003cb\u003eLa Poda Rosado\u003c\/b\u003e, un vino que redefine la elegancia de los rosados, elaborado con uvas \u003cb\u003eTempranillo\u003c\/b\u003e bajo la supervisión de Entrecanales Domecq e Hijos. Este vino, que nace de viñedos situados a gran altitud, es una propuesta fresca y con una magnífica estructura, ideal para quienes buscan un rosado de carácter y versatilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eViñedo y Filosofía:\u003c\/b\u003e Las uvas Tempranillo para este rosado proceden de viñedos ubicados entre 760 y 800 metros de altitud en la Ribera del Duero burgalesa, sobre suelos franco arenosos con canto rodado. Este entorno extremo aporta una identidad vibrante y una mineralidad distintiva al vino, en línea con la búsqueda de la máxima expresión del terruño en la colección La Poda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eColor:\u003c\/b\u003e Atractivo rosa satén claro, muy brillante y delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAroma:\u003c\/b\u003e De nariz intensa y expresiva. Destacan aromas frescos de fruta roja (fresa silvestre, frambuesa, grosella), con sutiles toques de flor blanca y un fondo que evoca la golosina ácida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSabor:\u003c\/b\u003e En boca es sabroso y envolvente, combinando una agradable frescura con una sensación melosa. Posee una muy buena estructura para un rosado, manteniendo la vivacidad de la fruta roja y un final equilibrado y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración de La Poda Rosado se realiza con el máximo cuidado para extraer los aromas delicados y el color deseado del Tempranillo mediante una maceración corta de los hollejos con el mosto. La fermentación se lleva a cabo a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable, lo que permite conservar la frescura y la intensidad aromática de la fruta. Este vino se embotella joven para mantener su perfil vibrante y su carácter inmediato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e La Poda Rosado es un vino excepcionalmente versátil. Es perfecto para aperitivos, pero también brilla con \u003cb\u003earroces de pescado o marisco, ensaladas complejas\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003epastas con salsas ligeras, aves, pizzas\u003c\/b\u003e, y también con \u003cb\u003ecocina asiática\u003c\/b\u003e (sushi, woks) por su equilibrio entre frescura y estructura. \u003cb\u003eTemperatura de Servicio:\u003c\/b\u003e Para resaltar sus aromas frutales y su frescura, se recomienda servir frío, entre \u003cb\u003e8°C y 10°C\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c!----\u003e","brand":"Mi tienda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50960049766728,"sku":null,"price":10.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/LAPODA_TEMPRANILLOROSADO_e27a8300-ed5c-4687-9ef6-9ff31d73400d.webp?v=1753270246"},{"product_id":"alonso-del-yerro","title":"ALONSO DEL YERRO","description":"\u003cp\u003eDescubre la elegancia y la sobriedad de la D.O. Ribera del Duero con Alonso del Yerro, un tinto indispensable que roza la perfección.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs un monovarietal de Tinta del País (Tempranillo) de viñedos ubicados a más de 800 metros de altitud, reflejando su \u003ci\u003eterroir\u003c\/i\u003e de arcilla y arena con gravas. Con \u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"katex-html\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e14.50%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Alc.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cb\u003eCata:\u003c\/b\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Presenta un color rojo profundo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Nariz amable, donde destacan aromas de frutas maduras (cerezas y ciruelas), junto con notas ahumadas y barrica bien ensamblada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Boca amplia, de trago largo. Muestra taninos elegantes y un perfil concentrado, con muy buena acidez. Deja un final largo, persistente, con un toque terroso y especiado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eElaboración:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTras largas maceraciones (entre 25 y 29 días), el vino pasa por una crianza de 12 meses en barricas de roble francés.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL:\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLa excelencia de Alonso del Yerro es avalada constantemente por la crítica internacional, destacándose como un referente en la Ribera del Duero. Añadas como la 2020 han sido puntuadas con \u003cb\u003e92 Puntos Parker\u003c\/b\u003e (PK) y la 2019 con \u003cb\u003e93 Puntos PK\u003c\/b\u003e. Incluso sus vinos de gama alta han logrado \u003cb\u003e97 Puntos Tim Atkin\u003c\/b\u003e en la añada 2018 para su etiqueta María, consolidando a Viñedos Alonso del Yerro en el selecto club de vinos con \u003cb\u003e90-94 Puntos Parker\u003c\/b\u003e. Estas altas puntuaciones reflejan su estructura, elegancia y la capacidad de expresar el carácter único de su \u003ci\u003eterroir\u003c\/i\u003e de altura.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje y Consumo:\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e Ideal para carnes rojas, quesos curados, verduras y arroces. Se recomienda servir a \u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"katex-html\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e14º\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e C.\u003c\/p\u003e","brand":"Las añadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51558964658504,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/ALONSO-DEL-YERRO.webp?v=1759661916"},{"product_id":"maria-de-alonso-del-yerro","title":"MARIA DE ALONSO DEL YERRO","description":"\u003cp\u003eSumérgete en la \u003cb\u003eelegancia de la altitud\u003c\/b\u003e con \u003cb\u003eMaría de Alonso del Yerro\u003c\/b\u003e, el vino estrella de \u003cb\u003eViñedos Alonso del Yerro\u003c\/b\u003e en la prestigiosa \u003cb\u003eD.O. Ribera del Duero\u003c\/b\u003e. Este tinto monovarietal de \u003cb\u003eTempranillo\u003c\/b\u003e es la selección más pura y exclusiva de la bodega, concebido para expresar la finura de sus parcelas de altura. Un Ribera moderno que rescata la frescura de los mejores clásicos, ideal para quienes buscan un vino de gran persistencia y equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Origen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace a \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"katex-html\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e800\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e metros de altitud\u003c\/b\u003e en las parcelas de la Finca Santa Marta: \u003cb\u003eVioleta\u003c\/b\u003e y \u003cb\u003eEl Circo\u003c\/b\u003e. La clave de su personalidad reside en el suelo: \u003cb\u003earcillo-calcáreos y gravas calizas\u003c\/b\u003e que aportan una complejidad mineral inconfundible, confiriendo al vino una \u003cb\u003eprofundidad y elegancia floral\u003c\/b\u003e. Con un volumen de alcohol de \u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"katex-html\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e14.5%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Vol., es una expresión concentrada de su \u003ci\u003eterroir\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaría de Alonso del Yerro\u003c\/b\u003e cautiva por su complejidad aromática y su textura sedosa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Presenta un color rojo cereza o picota muy \u003cb\u003eoscuro e intenso\u003c\/b\u003e, con reflejos violáceos, mostrándose limpio y brillante en la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Su perfume es intensamente floral, con destacadas \u003cb\u003enotas a violeta\u003c\/b\u003e que se entrelazan con la \u003cb\u003efruta negra madura\u003c\/b\u003e (cereza y mora). El conjunto se enriquece con el aporte de la barrica, revelando elegantes notas de \u003cb\u003emarrón glacé, almendras garrapiñadas, tostados y especiados\u003c\/b\u003e, con un fondo sutilmente \u003cb\u003emineral\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e Es potente y voluminoso, pero la \u003cb\u003eacidez vibrante y perfilada\u003c\/b\u003e de los suelos calcáreos lo mantiene tenso hasta el final. Los \u003cb\u003etaninos son sedosos\u003c\/b\u003e y están perfectamente integrados, proporcionando un paso amplio y un \u003cb\u003efinal muy largo y persistente\u003c\/b\u003e, con ecos de mineralidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa filosofía de la bodega se centra en respetar la expresión individual de cada parcela. Por ello, la vinificación se realiza por separado. El vino pasa por una meticulosa crianza de \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"katex-html\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e15\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e meses en barrica de roble francés\u003c\/b\u003e, seguida de un reposo de \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"katex-html\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e10\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e meses en botella\u003c\/b\u003e, periodo que garantiza la completa integración de sus componentes y su finura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePor su estructura, concentración y complejidad, este tinto es perfecto para maridar con platos contundentes:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEs ideal con \u003cb\u003ecarnes rojas a la parrilla\u003c\/b\u003e o con salsas, como \u003cb\u003ebuey\u003c\/b\u003e o \u003cb\u003eternera\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eArmoniza excelentemente con \u003cb\u003ecordero asado a la parrilla\u003c\/b\u003e y \u003cb\u003eguisos\u003c\/b\u003e de larga cocción.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePara disfrutar de toda su expresión, es aconsejable servir a una temperatura de \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"katex-html\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e16º\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e C\u003c\/b\u003e, lo que realza su frescura y complejidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eEl prestigio de \u003cb\u003eMaría de Alonso del Yerro\u003c\/b\u003e se afianza en su calidad constante, siendo un vino que \u003cb\u003esolo se elabora en las mejores añadas\u003c\/b\u003e. La crítica internacional lo ha posicionado como un referente de la D.O. Ribera del Duero:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003ePuntuaciones Parker:\u003c\/b\u003e Diversas añadas de este vino han sido reconocidas con impresionantes puntuaciones, alcanzando consistentemente los \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"katex-html\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e94\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Puntos Parker\u003c\/b\u003e (Robert Parker \/ Wine Advocate).\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eGuía Peñín:\u003c\/b\u003e Del mismo modo, ha recibido altas calificaciones, con añadas que suman \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan aria-hidden=\"true\" class=\"katex-html\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e93\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Puntos Guía Peñín\u003c\/b\u003e, consolidando su calidad excepcional en España.\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Las añadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51559702790472,"sku":null,"price":75.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/MARIADEALONSODELYERRO.webp?v=1759677593"},{"product_id":"aalto-pagos-seleccionados","title":"AALTO PAGOS SELECCIONADOS","description":"\u003cp\u003eSumérgete en la \u003cb\u003eexcelencia vinícola de la D.O. Ribera del Duero\u003c\/b\u003e con \u003cb\u003eAalto Pagos Seleccionados (PS)\u003c\/b\u003e. Este tinto monovarietal de \u003cb\u003eTinta Fina\u003c\/b\u003e (Tempranillo) es la máxima expresión de \u003cb\u003eBodegas Aalto\u003c\/b\u003e, una auténtica joya de coleccionista que solo se elabora en aquellas añadas en que la calidad de la cosecha alcanza el más alto nivel. Su nombre, \u003cb\u003ePagos Seleccionados\u003c\/b\u003e, hace honor a la rigurosa selección de uvas provenientes de las parcelas más singulares y exclusivas de la bodega, concebido para ofrecer una \u003cb\u003elongevidad excepcional\u003c\/b\u003e. Con un robusto \u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e15%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e vol. de alcohol, este es un tinto potente, estructurado y de una complejidad inigualable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Origen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste vino nace del alma de la Ribera del Duero, a partir de una \u003cb\u003eselección dentro de la selección\u003c\/b\u003e de uvas. La materia prima se extrae de \u003cb\u003eviñedos viejísimos\u003c\/b\u003e (entre \u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e60\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e y \u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e90\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e años) ubicados en pagos de prestigio como La Horra y La Aguilera, donde el clima mediterráneo continental y la edad de las cepas aseguran la máxima concentración y expresión del terruño. La clave de su gran estructura tánica y potencia reside en una extensa crianza de \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e21\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e meses\u003c\/b\u003e en barricas \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e100%\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e nuevas de roble francés\u003c\/b\u003e, un largo período que garantiza la total integración de sus componentes y su potencial de guarda.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cb\u003eAalto PS\u003c\/b\u003e es un vino que seduce desde la copa:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVista:\u003c\/b\u003e Ostenta un profundo \u003cb\u003ecolor picota intenso\u003c\/b\u003e, denso y casi opaco, con una capa muy alta que tinta la copa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eNariz:\u003c\/b\u003e Su perfume es profundo, elegante y de gran complejidad. Predominan las notas de \u003cb\u003efruta negra madura\u003c\/b\u003e (moras, ciruelas, zarzamora), que se mezclan con una paleta de \u003cb\u003eespecias exóticas, clavo, cacao y vainilla\u003c\/b\u003e. Se percibe la armoniosa integración de la madera con un fondo de café, tostados y regaliz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBoca:\u003c\/b\u003e La entrada es \u003cb\u003epotente, golosa y estructurada\u003c\/b\u003e, con gran volumen y una estructura que promete una evolución espectacular. Los \u003cb\u003etaninos son sedosos y pulidos\u003c\/b\u003e, envolviendo el paladar con sabores a fruta negra en confitura, chocolate negro y un fondo mineral. La acidez equilibrada le confiere frescura, resultando en un final \u003cb\u003elargo, expresivo y persistente\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePor su intensidad, cuerpo y elegancia, el \u003cb\u003eAalto Pagos Seleccionados\u003c\/b\u003e es un compañero ideal para mesas de alta cocina y platos de gran contundencia:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMarida perfectamente con \u003cb\u003ecarnes rojas asadas\u003c\/b\u003e o a la parrilla, como un solomillo o costillar de cordero al horno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para acompañar \u003cb\u003ecaza mayor\u003c\/b\u003e (como ciervo estofado) e \u003cb\u003eibéricos de bellota\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eArmoniza magníficamente con tablas de \u003cb\u003equesos añejos y azules\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSe recomienda servir a \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e16º\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e C\u003c\/b\u003e para disfrutar de todos sus matices, aunque su potencial de guarda le permite evolucionar favorablemente durante muchos años.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eAalto PS\u003c\/b\u003e es la cumbre de la excelencia en Ribera del Duero y ha sido consistentemente aclamado por la crítica mundial. Su calidad innegable lo sitúa entre los grandes vinos de España:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eGuía Peñín:\u003c\/b\u003e Ha sido galardonado con puntuaciones de hasta \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e97\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Puntos Guía Peñín\u003c\/b\u003e.\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eRobert Parker (The Wine Advocate):\u003c\/b\u003e Ha recibido hasta \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e95\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Puntos Parker\u003c\/b\u003e, consolidando su prestigio internacional.\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eTim Atkin:\u003c\/b\u003e La crítica británica ha destacado su calidad con \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e95\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Puntos Tim Atkin\u003c\/b\u003e.\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003ch3\u003e\n\u003cb\u003eJames Suckling:\u003c\/b\u003e Ha sido reconocido con \u003cb\u003e\u003cspan class=\"math-inline\"\u003e\u003cspan class=\"katex\"\u003e\u003cspan class=\"katex-html\" aria-hidden=\"true\"\u003e\u003cspan class=\"base\"\u003e\u003cspan class=\"strut\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"mord\"\u003e96\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e Puntos\u003c\/b\u003e por el influyente James Suckling.\u003c\/h3\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Las añadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51559730413896,"sku":null,"price":104.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/AALTOPAGOSSELECCIONADOS_9e592d59-87b7-448c-a6e7-49da3fde5bb1.webp?v=1759678194"},{"product_id":"aalto-blanco-fuente-de-las-hontanillas","title":"AALTO BLANCO FUENTE DE LAS HONTANILLAS","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAalto Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas\u003c\/b\u003e es la incursión de la aclamada bodega Aalto en el mundo de los grandes blancos con crianza. Este vino de parcela es una declaración de intenciones: un monovarietal de Verdejo que, gracias a su origen en viñedos de gran altitud y a una meticulosa maduración en roble, logra combinar la frescura vibrante y el carácter varietal de la uva con una inusual complejidad, volumen y sedosidad en boca. Es un blanco de gran potencial de guarda, concebido con la misma filosofía de excelencia que sus aclamados tintos de Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarietal y Bodega\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste excepcional blanco es un monovarietal de \u003cb\u003eVerdejo\u003c\/b\u003e, aunque en algunas añadas puede incorporar pequeñas proporciones de Godello y Albillo. Es elaborado por \u003cb\u003eAalto Bodegas y Viñedos\u003c\/b\u003e, un proyecto de culto que aplica su filosofía de precisión y máxima calidad a este vino blanco. Las uvas provienen exclusivamente de la parcela \u003cb\u003eFuente de las Hontanillas\u003c\/b\u003e, ubicada en la zona de La Seca (D.O. Rueda, pero clasificado bajo la IGP Castilla y León). Los viñedos de pie franco, plantados a gran altitud, se asientan sobre suelos principalmente \u003cb\u003ecalizos\u003c\/b\u003e, que contribuyen a su frescura y mineralidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata: Plenitud Aromática, Frescura y Textura Sedosa\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVista\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eColor amarillo pajizo, limpio y brillante, con sutiles destellos dorados.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNariz\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa nariz es intensa, de gran frescura y buena aromaticidad. Domina la \u003cb\u003efruta blanca y de hueso\u003c\/b\u003e (manzana roja, pera), que se mezcla elegantemente con notas cítricas (cáscara de naranja) y un fondo especiado, floral y sutilmente mineral. Con el tiempo, evoluciona hacia matices de flores secas e hinojo.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBoca\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePosee una entrada muy fresca y una acidez excelente, pero se percibe con un \u003cb\u003eamplio volumen y cuerpo\u003c\/b\u003e otorgado por su paso por madera. Es dinámico y refrescante, con una agradable textura sedosa y cremosa en el paladar. La fruta es persistente, con un buen equilibrio que augura una excelente capacidad de evolución en botella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa vinificación sigue un proceso riguroso para lograr complejidad. La vendimia se realiza íntegramente a mano, con una estricta selección de la uva. La \u003cb\u003efermentación alcohólica se realiza de forma espontánea\u003c\/b\u003e en \u003cb\u003ebocoyes\u003c\/b\u003e (barricas grandes) de roble francés de 500 litros. Posteriormente, el vino reposa en estos mismos bocoyes durante una crianza de \u003cb\u003e10 a 12 meses sobre sus lías finas\u003c\/b\u003e, lo que le aporta volumen, complejidad y una marcada untuosidad sin que el roble domine la expresión de la Verdejo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu cuerpo y complejidad lo convierten en un blanco gastronómico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Marida a la perfección con pescados grasos (como el rodaballo, el salmón o el bacalao), mariscos elaborados, platos de pasta con salsas ricas, carnes blancas y quesos semicurados o tiernos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsumo:\u003c\/b\u003e Se recomienda servir a una temperatura fresca, entre \u003cb\u003e9ºC y 12ºC\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAalto Blanco de Parcela Fuente de las Hontanillas ha sido recibido con altas expectativas y ha obtenido rápidamente el reconocimiento de la crítica, consolidando su estatus como un blanco de élite. La prestigiosa guía de \u003cb\u003eRobert Parker's The Wine Advocate\u003c\/b\u003e ha otorgado a cosechas como la \u003cb\u003e2023\u003c\/b\u003e una puntuación de \u003cb\u003e93 puntos\u003c\/b\u003e, destacando su frescura, complejidad y potencial de guarda. Su excelente calidad, cuerpo y fidelidad al \u003ci\u003eterroir\u003c\/i\u003e de sus viñedos de altura lo han situado al nivel de los mejores blancos de España.\u003c\/h3\u003e","brand":"Las añadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51559742472520,"sku":null,"price":51.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/AALTOBLANCOFUENTEDELASHONTANILLAS.webp?v=1759678907"},{"product_id":"altos-del-enebro-albillo-mayor","title":"ALTOS DEL ENEBRO ALBILLO MAYOR","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltos del Enebro Albillo Mayor\u003c\/b\u003e es una de las apuestas más interesantes de la bodega por la variedad blanca autóctona de la D.O. Ribera del Duero. Este vino busca la máxima expresión de la Albillo Mayor procedente de viñedo viejo, ofreciendo un perfil que combina la frescura, el volumen en boca y una compleja intensidad aromática. Con un toque de crianza sobre lías y un posible paso ligero por barrica, es un blanco estructurado, sabroso y con un carácter mineral que lo convierte en un compañero ideal para la gastronomía de la Ribera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarietal y Bodega\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVarietal:\u003c\/b\u003e Monovarietal de \u003cb\u003eAlbillo Mayor\u003c\/b\u003e (100%), la única uva blanca autorizada en la D.O. Ribera del Duero.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigen:\u003c\/b\u003e Las uvas proceden de \u003cb\u003eviñedo viejo\u003c\/b\u003e (más de 25 años) de la bodega \u003cb\u003eAltos del Enebro\u003c\/b\u003e (D.O. \u003cb\u003eRibera del Duero\u003c\/b\u003e), situado en las parcelas de Pardilla y Milagros. La altitud de los viñedos y la composición de los suelos, que son calcáreos y pedregosos, son fundamentales para que la uva desarrolle un buen equilibrio de acidez y un marcado carácter mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata: \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVista\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eColor amarillo pajizo pálido, limpio y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNariz\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa nariz es compleja y expresiva. Destacan intensos aromas \u003cb\u003eflorales\u003c\/b\u003e (flores de azahar) y \u003cb\u003ecítricos\u003c\/b\u003e (limón), que se mezclan con sutiles toques de \u003cb\u003eheno y hierbas aromáticas\u003c\/b\u003e. Se perciben también notas de fruta de hueso, lo que le confiere una gran finura y perfume.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoca\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa entrada es \u003cb\u003evoluminosa, fresca y con buen cuerpo\u003c\/b\u003e. Muestra un carácter fino en el paso por boca, donde se reafirman los aromas de flores, limones y hierbas aromáticas. La acidez está presente y bien integrada. El final es \u003cb\u003ebalsámico\u003c\/b\u003e, sabroso y con toques de fruta de hueso, destacando por su longitud y un retrogusto mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración está diseñada para potenciar el carácter y el volumen de la Albillo Mayor. Tras la vinificación, el vino pasa por un periodo de crianza sobre sus \u003cb\u003elías finas\u003c\/b\u003e (alrededor de 5 meses), lo que aumenta su sensación de cuerpo y untuosidad. Algunas ediciones incluyen un \u003cb\u003eligero paso por barrica\u003c\/b\u003e de roble, lo que añade una capa sutil de complejidad y estructura sin dominar el perfil varietal del vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu volumen y estructura lo hacen apto para maridajes complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Es ideal para acompañar pescados grasos, mariscos, arroces con pescado, carnes blancas, patés o \u003ci\u003efoie gras\u003c\/i\u003e. Su frescura también lo hace un excelente aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsumo:\u003c\/b\u003e Se recomienda servir fresco, entre \u003cb\u003e8ºC y 10ºC\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAltos del Enebro Albillo Mayor es un vino muy valorado en la D.O. Ribera del Duero por su elegante interpretación de la variedad Albillo Mayor. Es reconocido por su \u003cb\u003evolumen, frescura y acidez equilibrada\u003c\/b\u003e. Las guías especializadas y la crítica destacan su complejidad aromática de flores y hierbas, y su éxito en la elaboración de un blanco con una marcada personalidad de terruño de Ribera.\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Las añadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583959859528,"sku":null,"price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/Albillo-Mayor_altosdeenebro.webp?v=1759946973"},{"product_id":"altos-del-enebro-crianza","title":"ALTOS DEL ENEBRO CRIANZA","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltos del Enebro Crianza\u003c\/b\u003e es la etiqueta que mejor define la filosofía de la bodega en la D.O. Ribera del Duero: elaborar un tinto clásico con el carácter de la Tinta del País, la frescura de la altitud y un paso por barrica que aporta finura y complejidad. Es un vino serio, profundo y voluminoso, que destaca por su perfecta simbiosis entre la fruta madura y los toques especiados y balsámicos de la crianza. Es una \u003cb\u003eedición limitada y numerada\u003c\/b\u003e que interpreta de forma elegante el \u003ci\u003eterroir\u003c\/i\u003e de sus viñedos de altura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarietal y Bodega\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVarietal:\u003c\/b\u003e Monovarietal de \u003cb\u003eTinta del País\u003c\/b\u003e (Tempranillo) 100%. La uva procede de viñedos propios con más de \u003cb\u003e25-30 años de edad\u003c\/b\u003e en los términos de Pardilla y Milagros, dentro de la D.O. \u003cb\u003eRibera del Duero\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eOrigen:\u003c\/b\u003e Los viñedos se sitúan en altitud, lo que garantiza una fuerte amplitud térmica y un clima continental extremo. Los suelos son ferruginosos, ricos en sílice y micas, que aportan la finura, la elegancia y el carácter mineral que se perciben en el vino.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata: \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVista\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eColor \u003cb\u003ecapa alta\u003c\/b\u003e con un fondo oscuro y un ribete amoratado. Es un tinto profundo, limpio y brillante.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eNariz\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eIntensa y compleja. Los \u003cb\u003efrutos negros y rojos maduros\u003c\/b\u003e (grosella, zarzamora) se unen por un fondo muy \u003cb\u003ebalsámico y especiado\u003c\/b\u003e. Presenta finos toques de cacaos y regaliz negro, con recuerdos del paisaje que rodea la parcela, como los \u003cb\u003eenebros y tomillos\u003c\/b\u003e. Es una nariz seria, profunda a la vez que sutil y mineral.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eBoca\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe entrada \u003cb\u003evoluminosa de fruta madura\u003c\/b\u003e (ciruelas negras, arándanos). En el paso por boca, despliega sutiles toques \u003cb\u003ebalsámicos\u003c\/b\u003e que bailan con los regalices y las moras. El tanino es \u003cb\u003efino, redondo y elegante\u003c\/b\u003e, con una acidez muy bien integrada. El final es un recuerdo al paisaje, con una marcada presencia de la tierra, siendo largo, profundo y seductor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificación:\u003c\/b\u003e La uva es seleccionada en el viñedo y en la bodega. Se realiza una maceración de unos 20 días en depósito con control de temperatura, seguida de fermentación espontánea. La fermentación maloláctica tiene lugar en depósitos de hormigón y tina de madera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCrianza:\u003c\/b\u003e El vino pasa un mínimo de \u003cb\u003e14 a 18 meses\u003c\/b\u003e en \u003cb\u003ebarricas de roble francés (80%) y americano (20%)\u003c\/b\u003e, de 225 litros, con tostado medio. Este tiempo en madera es clave para dotarlo de finura, elegancia y un paso muy seductor, logrando la perfecta simbiosis entre fruta y madera.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn Ribera del Duero clásico, ideal para acompañar platos contundentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Es un vino perfecto para acompañar \u003cb\u003easados y guisos tradicionales\u003c\/b\u003e, carnes rojas a la parrilla, caza mayor, cordero y cochinillo asado, y quesos curados. Adquiere un carácter especial con carnes y verduras hechas a la brasa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsumo:\u003c\/b\u003e Se recomienda servir a una temperatura de \u003cb\u003e16ºC\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eAltos del Enebro Crianza es un vino que goza de un excelente reconocimiento por su calidad constante y su perfil elegante. Es valorado por su tanino redondo, su acidez integrada y su profunda y larga retronasal, que lo consolidan como un Ribera del Duero de estilo clásico pero con una modernidad sutil. Las guías especializadas y la crítica destacan su \u003cb\u003ecarácter mineral\u003c\/b\u003e y su equilibrio, que demuestran el alto nivel de este proyecto de \u003cb\u003eedición limitada\u003c\/b\u003e.\u003c\/h3\u003e","brand":"Las añadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51583964938568,"sku":null,"price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/altos-del-enebro-crianza.webp?v=1759947431"},{"product_id":"altos-del-enebro-finca-la-herradura","title":"ALTOS DEL ENEBRO FINCA LA HERRADURA","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eAltos del Enebro Finca La Herradura\u003c\/b\u003e es la expresión más singular y especial de la bodega, un tinto de alta gama que nace de un \u003cb\u003eviñedo de paraje único\u003c\/b\u003e en la Ribera del Duero. Este vino es un monovarietal de Tinta del País con una larguísima crianza que busca el equilibrio entre la \u003cb\u003epotencia, la concentración frutal y la frescura sutil\u003c\/b\u003e que aporta la altitud. Su perfil es elegante, complejo y balsámico, con un tanino fino que lo convierte en un tinto de guarda con un inmenso potencial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarietal y Bodega\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVarietal:\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eTinta del País\u003c\/b\u003e (Tempranillo) 100%. Las uvas provienen de la \u003cb\u003eFinca La Herradura\u003c\/b\u003e, un viñedo propio ubicado en el paraje Cabeza de los Corzos, en el término de Pardilla (Burgos).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eViñedo:\u003c\/b\u003e Es un vino de paraje de producción muy limitada, proveniente de \u003cb\u003eviñas viejas de más de 100 años\u003c\/b\u003e situadas a casi \u003cb\u003e1.000 metros de altitud\u003c\/b\u003e (995 metros). Esta altitud extrema garantiza una gran amplitud térmica, que se traduce en una maduración lenta y la preservación de la acidez y la complejidad aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eBodega y Origen:\u003c\/b\u003e Procede de \u003cb\u003eAltos del Enebro\u003c\/b\u003e (D.O. \u003cb\u003eRibera del Duero\u003c\/b\u003e), con una filosofía centrada en el respeto por el terruño y la elaboración de vinos que reflejen la singularidad de sus parcelas viejas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata: \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVista\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eColor \u003cb\u003epicota bien cubierto\u003c\/b\u003e o morado azabache, de capa alta y fondo oscuro, con un ribete amoratado o púrpura intenso. Brillante y limpio.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eNariz\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAromáticamente complejo, potente y elegante. Presenta un perfume intenso de \u003cb\u003efrutos negros maduros\u003c\/b\u003e (mora, ciruela negra) y regaliz, perfectamente mezclados con notas de la crianza como \u003cb\u003emaderas de ébano, humo y chocolate negro\u003c\/b\u003e. La singularidad la aportan los toques balsámicos y de paisaje: \u003cb\u003emonte bajo, tomillo, jara y enebro\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoca\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDe entrada \u003cb\u003evoluptuosa, sutil y elegante, pero con gran carácter\u003c\/b\u003e. La fruta madura (ciruelas negras, mora) se llena de sutiles \u003cb\u003etoques balsámicos\u003c\/b\u003e que bailan con los regalices y un fondo de chocolate negro. Destaca su \u003cb\u003etanino fino, elegante y complejo\u003c\/b\u003e, muy bien integrado, que aporta carnosidad. Muestra una acidez integrada y un marcado \u003cb\u003ecarácter mineral\u003c\/b\u003e, que desemboca en un final muy largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificación:\u003c\/b\u003e La uva es vendimiada de forma seleccionada. La maceración se prolonga (hasta 30 días) en tina de madera a temperatura controlada. La fermentación se realiza de forma espontánea y la maloláctica en barrica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCrianza:\u003c\/b\u003e El vino envejece durante un periodo prolongado, de \u003cb\u003e20 a 23 meses\u003c\/b\u003e, en \u003cb\u003ebarricas de roble francés (100%)\u003c\/b\u003e de 225 litros, con tostado medio y grano extrafino. Esta crianza prolongada y en barrica de alta calidad es clave para pulir el tanino y aportar la complejidad terciaria sin perder la fruta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePor su concentración, estructura y elegancia, es un vino que pide un plato a su altura.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Es perfecto con carnes rojas de gran sabor (solomillo, chuletón), guisos de caza (ciervo o jabalí), platos de cuchara potentes y quesos muy curados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsumo:\u003c\/b\u003e Se recomienda servir a \u003cb\u003e16ºC\u003c\/b\u003e y es aconsejable decantar previamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eFinca La Herradura es la expresión de la parcela más antigua de la bodega y es un vino de culto para los conocedores de la Ribera del Duero. Goza de altas puntuaciones, como los \u003cb\u003e94 puntos\u003c\/b\u003e que ha alcanzado en catas especializadas, consolidándose como uno de los tintos más complejos, longevos y elegantes que produce Altos del Enebro. Es una referencia de la Ribera que equilibra magistralmente la fuerza del terruño con la finura de la crianza.\u003c\/h3\u003e","brand":"Las añadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51584000655688,"sku":null,"price":37.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/la-herradura.webp?v=1759947715"},{"product_id":"altos-del-enebro-tomas-gonzalez-roble","title":"ALTOS DEL ENEBRO TOMAS GONZALEZ ROBLE","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Goyesca Tinto\u003c\/b\u003e de Bodegas Altos del Enebro es una propuesta única y ambiciosa que desafía el tradicional monovarietalismo de la Ribera del Duero. Elaborado a partir de un \u003cb\u003ecampo de mezclas\u003c\/b\u003e de viñas viejas, este vino recupera el clasicismo de las bodegas históricas, combinando la fuerza de la Tinta del País con la frescura y el perfume de otras castas. El resultado es un tinto de crianza que destaca por su \u003cb\u003eelegancia sutil, su tanino pulido y una acidez vibrante\u003c\/b\u003e, ofreciendo un perfil complejo, perfumado y sorprendentemente fresco para la denominación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarietal y Bodega\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste tinto es un complejo \u003ci\u003ecoupage\u003c\/i\u003e que varía, pero se basa en la tradición del \u003cb\u003ecampo de mezclas\u003c\/b\u003e ribereño, donde la \u003cb\u003eTinta del País (Tempranillo)\u003c\/b\u003e se mezcla con \u003cb\u003eGarnacha, Albillo Mayor, Bobal y Monastrell\u003c\/b\u003e. Las uvas proceden de 3 parcelas de \u003cb\u003eviñedo viejo\u003c\/b\u003e (más de 50 años) en los términos de Milagros, Pardilla y Montejo de la Vega, todas situadas en alta altitud. La bodega \u003cb\u003eAltos del Enebro\u003c\/b\u003e se enfoca en reflejar el terruño de suelos calcáreos y pedregosos, lo que garantiza una acidez natural y una marcada mineralidad en el vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata:\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVista\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePresenta un color rubí intenso, de capa media y ribete granate. Es limpio y brillante, con lágrimas finas y persistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eNariz\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa nariz es \u003cb\u003emuy fina, elegante y de gran perfume\u003c\/b\u003e. Muestra una \u003cb\u003eexplosión de aromas\u003c\/b\u003e que combinan la grosella madura y la cereza con recuerdos balsámicos de \u003cb\u003emonte bajo, madreselva y jaras\u003c\/b\u003e. El fondo de la crianza es sutil, con toques de especias y cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoca\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa entrada es \u003cb\u003esutil y fresca\u003c\/b\u003e, con una fruta muy presente. Sorprende su \u003cb\u003evolumen e intensidad\u003c\/b\u003e. El \u003cb\u003etanino es muy pulido\u003c\/b\u003e y sedoso. Predominan los recuerdos de cerezas y grosellas, entremezclados con notas de ralladura de naranja y toques balsámicos. Es un vino armonioso, con buena acidez que le da nervio y un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración busca la expresión de la fruta y la fineza del tanino. La vendimia se realiza de forma manual en viñedo viejo. Las uvas se maceran durante un periodo prolongado (alrededor de 60 días) con parte de \u003cb\u003eracimo entero\u003c\/b\u003e y fermentación espontánea. La fermentación maloláctica se realiza en barrica. El vino es sometido a una crianza de \u003cb\u003e18 a 24 meses\u003c\/b\u003e en \u003cb\u003ebarricas de roble francés\u003c\/b\u003e, aportando complejidad y una estructura tánica elegante sin enmascarar el carácter perfumado y fresco del \u003ci\u003ecoupage\u003c\/i\u003e de la Ribera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu equilibrio, elegancia y frescura le otorgan una gran versatilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cerdo ibérico, guisos de legumbres con carne, embutidos ibéricos y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsumo:\u003c\/b\u003e Se recomienda servir a una temperatura moderada de \u003cb\u003e16ºC\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLa Goyesca Tinto es un vino que ha llamado la atención de la crítica por su complejidad atípica y su elegancia. Ha sido elogiado por \u003cb\u003eJames Suckling\u003c\/b\u003e por ser \"un Ribera del Duero inusual\" que muestra atractivos \u003cb\u003earomas especiados y a pimienta\u003c\/b\u003e a partir de la fruta sabrosa, destacando que su complejidad proviene de la mezcla de variedades de viñedo viejo (Tinta del País, Garnacha, Albillo Mayor, Bobal y Monastrell). Este reconocimiento subraya su perfil \u003cb\u003efino, sutil y persistente\u003c\/b\u003e, y su éxito en la recuperación de la tradición de los vinos de \u003ci\u003efield blend\u003c\/i\u003e de la D.O. Ribera del Duero.\u003c\/h3\u003e","brand":"Las añadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51584004161864,"sku":null,"price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/tomas-gonzalez.webp?v=1759947880"},{"product_id":"la-goyesca-tinto","title":"LA GOYESCA TINTO","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eLa Goyesca Tinto\u003c\/b\u003e de Bodegas Altos del Enebro es una propuesta única y ambiciosa que desafía el tradicional monovarietalismo de la Ribera del Duero. Elaborado a partir de un \u003cb\u003ecampo de mezclas\u003c\/b\u003e de viñas viejas, este vino recupera el clasicismo de las bodegas históricas, combinando la fuerza de la Tinta del País con la frescura y el perfume de otras castas. El resultado es un tinto de crianza que destaca por su \u003cb\u003eelegancia sutil, su tanino pulido y una acidez vibrante\u003c\/b\u003e, ofreciendo un perfil complejo, perfumado y sorprendentemente fresco para la denominación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarietal y Bodega\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste tinto es un complejo \u003ci\u003ecoupage\u003c\/i\u003e que varía, pero se basa en la tradición del \u003cb\u003ecampo de mezclas\u003c\/b\u003e ribereño, donde la \u003cb\u003eTinta del País (Tempranillo)\u003c\/b\u003e se mezcla con \u003cb\u003eGarnacha, Albillo Mayor, Bobal y Monastrell\u003c\/b\u003e. Las uvas proceden de 3 parcelas de \u003cb\u003eviñedo viejo\u003c\/b\u003e (más de 50 años) en los términos de Milagros, Pardilla y Montejo de la Vega, todas situadas en alta altitud. La bodega \u003cb\u003eAltos del Enebro\u003c\/b\u003e se enfoca en reflejar el terruño de suelos calcáreos y pedregosos, lo que garantiza una acidez natural y una marcada mineralidad en el vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata: \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVista\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePresenta un color rubí intenso, de capa media y ribete granate. Es limpio y brillante, con lágrimas finas y persistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eNariz\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa nariz es \u003cb\u003emuy fina, elegante y de gran perfume\u003c\/b\u003e. Muestra una \u003cb\u003eexplosión de aromas\u003c\/b\u003e que combinan la grosella madura y la cereza con recuerdos balsámicos de \u003cb\u003emonte bajo, madreselva y jaras\u003c\/b\u003e. El fondo de la crianza es sutil, con toques de especias y cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoca\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa entrada es \u003cb\u003esutil y fresca\u003c\/b\u003e, con una fruta muy presente. Sorprende su \u003cb\u003evolumen e intensidad\u003c\/b\u003e. El \u003cb\u003etanino es muy pulido\u003c\/b\u003e y sedoso. Predominan los recuerdos de cerezas y grosellas, entremezclados con notas de ralladura de naranja y toques balsámicos. Es un vino armonioso, con buena acidez que le da nervio y un final largo y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración busca la expresión de la fruta y la fineza del tanino. La vendimia se realiza de forma manual en viñedo viejo. Las uvas se maceran durante un periodo prolongado (alrededor de 60 días) con parte de \u003cb\u003eracimo entero\u003c\/b\u003e y fermentación espontánea. La fermentación maloláctica se realiza en barrica. El vino es sometido a una crianza de \u003cb\u003e18 a 24 meses\u003c\/b\u003e en \u003cb\u003ebarricas de roble francés\u003c\/b\u003e, aportando complejidad y una estructura tánica elegante sin enmascarar el carácter perfumado y fresco del \u003ci\u003ecoupage\u003c\/i\u003e de la Ribera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu equilibrio, elegancia y frescura le otorgan una gran versatilidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Ideal para acompañar carnes rojas a la parrilla, cerdo ibérico, guisos de legumbres con carne, embutidos ibéricos y quesos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsumo:\u003c\/b\u003e Se recomienda servir a una temperatura moderada de \u003cb\u003e16ºC\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLa Goyesca Tinto es un vino que ha llamado la atención de la crítica por su complejidad atípica y su elegancia. Ha sido elogiado por \u003cb\u003eJames Suckling\u003c\/b\u003e por ser \"un Ribera del Duero inusual\" que muestra atractivos \u003cb\u003earomas especiados y a pimienta\u003c\/b\u003e a partir de la fruta sabrosa, destacando que su complejidad proviene de la mezcla de variedades de viñedo viejo (Tinta del País, Garnacha, Albillo Mayor, Bobal y Monastrell). Este reconocimiento subraya su perfil \u003cb\u003efino, sutil y persistente\u003c\/b\u003e, y su éxito en la recuperación de la tradición de los vinos de \u003ci\u003efield blend\u003c\/i\u003e de la D.O. 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Es un vino sutil, elegante y de gran frescura, ideal para quienes buscan blancos con carácter, estructura y un perfil aromático complejo de frutos secos y flores.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVarietal y Bodega\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEste excepcional blanco es un monovarietal de \u003cb\u003eAlbillo Mayor\u003c\/b\u003e (100%), la única variedad blanca permitida en la D.O. Ribera del Duero. Procede de \u003cb\u003eAltos del Enebro\u003c\/b\u003e, con viñedos viejos (entre 60 y 80 años) ubicados en los términos de Pardilla y Milagros. La singularidad de su \u003ci\u003eterroir\u003c\/i\u003e se basa en suelos de composición \u003cb\u003ecalcárea y pedregosa\u003c\/b\u003e, que confieren una marcada mineralidad y contribuyen a la estructura y complejidad que definen al vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCata: \u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eVista\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eColor amarillo pajizo, limpio y brillante, con ribetes dorados que denotan su evolución. Es un blanco de capa intensa con fondo claro.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eNariz\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMuestra una gran intensidad en aromas, con una nariz muy fina y elegante. Predominan los \u003cb\u003efrutos secos sin tostar\u003c\/b\u003e (almendra y avellana), que se entrelazan con notas de \u003cb\u003efruta de hueso\u003c\/b\u003e (melocotón) y matices florales de azahar y jazmín. La sutil integración de la madera aporta ligeros toques de vainilla y canela.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cstrong\u003eBoca\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eLa entrada es sutil, fresca y \u003cb\u003ecarnosa\u003c\/b\u003e, destacando por su \u003cb\u003evolumen y untuosidad glicérica\u003c\/b\u003e. Posee una excelente acidez que potencia los aromas retronasales de fruta de hueso. Sorprende por un \u003cb\u003etanino muy pulido y sedoso\u003c\/b\u003e, que le da una estructura atípica en un blanco, culminando en un final fino, elegante, persistente y muy fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eElaboración y Crianza\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa elaboración busca potenciar tanto el volumen como la complejidad varietal:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificación:\u003c\/b\u003e Se realiza una \u003cb\u003emaceración\u003c\/b\u003e previa al prensado para extraer aromas y estructura. El mosto fermenta a temperatura controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eCrianza:\u003c\/b\u003e El vino pasa por un periodo de crianza en \u003cb\u003ebarricas de roble francés de 500 litros\u003c\/b\u003e. Este proceso le aporta un perfil de madera sutil y bien integrado, buscando la finura y complejidad sin enmascarar la fruta de la Albillo Mayor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridaje y Consumo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSu estructura y untuosidad lo hacen perfecto para platos complejos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaridaje:\u003c\/b\u003e Ideal para acompañar mariscos de alta cocina, pescados grasos al horno, arroces melosos, platos de pasta con salsas cremosas y carnes blancas de ave con guarniciones complejas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eConsumo:\u003c\/b\u003e Se recomienda servir a una temperatura moderada, entre \u003cb\u003e10ºC y 12ºC\u003c\/b\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRECONOCIMIENTO ESPECIAL\u003c\/h3\u003e\n\u003ch3\u003eLa Goyesca Albillo Mayor es un vino altamente reconocido en Castilla y León por su calidad y la complejidad que logra a partir de esta variedad autóctona. Ha sido galardonado en múltiples concursos internacionales, como el \u003cb\u003eInternational Wine \u0026amp; Spirits Awards (IWSA)\u003c\/b\u003e, donde ha obtenido \u003cb\u003eGran Oro\u003c\/b\u003e (en la añada 2023) y \u003cb\u003eOro\u003c\/b\u003e (en 2022). La \u003cb\u003eGuía Peñín\u003c\/b\u003e lo ha puntuado con \u003cb\u003e91 puntos\u003c\/b\u003e (añada 2021), destacando su perfil elegante y su sutil trabajo con la madera, lo que lo consolida como un gran blanco de guarda con personalidad de Ribera del Duero.\u003c\/h3\u003e","brand":"Las añadas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51584019366216,"sku":null,"price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0839\/7566\/8040\/files\/la-goyesca-blanco.webp?v=1759948330"}],"url":"https:\/\/entrevinos.shop\/collections\/vinos-ribera-del-duero.oembed?page=2","provider":"ENTREVINOS","version":"1.0","type":"link"}